杏仁潤腸、銀耳養陰、麥冬去燥，三合一的潤肺湯，在春秋季乾燥時節做上一鍋，滋潤全家人。
銀耳是一種膳食纖維含量豐富的減肥食品，可幫助胃腸蠕動，加速脂肪的分解。銀耳對老弱病殘，特別是手術後病人和產婦的補益效果尤其顯著。此外，銀耳富含天然特性膠質，具有滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳最好用温開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是根部那些呈淡黃色的部分。
難度：容易
烹飪時間：20分鐘
口味：甜
1將泡發洗淨的銀耳切去根部
2再切成小塊兒，備用
3鍋中倒入約900毫升的清水
4將洗淨的麥冬、杏仁一起倒入鍋中
5蓋上鍋蓋，用大火將水燒開
6揭蓋，將切好的銀耳倒入鍋中
7再蓋上鍋蓋，轉成小火煮約15分鐘，至銀耳晶瑩透亮
8揭蓋，加入冰糖
9用鍋勺攪拌勻
10蓋上鍋蓋，煮約2分鐘至冰糖完全溶化
11揭蓋，用鍋勺再攪拌一會兒至銀耳入味
12關火，將煮好的杏仁銀耳潤肺湯盛出即可
13完成????