豆類屬高嘌呤食物，所以吃豆腐會加重痛風？吃貨朋友請拿穩筷子！

痛風，這是一種因為高尿酸引發的疾病，發作起來的時候簡直讓人痛不欲生。大家都知道，得了痛風之後，就要少吃高嘌呤的食物，如動物內臟、部分海鮮、濃湯、豆類等。那麼豆腐、豆漿這些由豆類製作而成的豆製品也不能吃嗎？咱們今天就來一看究竟。

吃豆腐真的會加重痛風嗎？

尿酸的升高主要是因為體內的嘌呤代謝出現了紊亂，但是體內80%左右的嘌呤屬於身體合成的，是內源性嘌呤，不會對身體健康造成什麼威脅。但是還有20%左右的嘌呤屬於內源性嘌呤，主要是因為飲食不當所致，內源性嘌呤在體內是不容易被代謝的，因此這些嘌呤就被轉化成尿酸然後滲透到血液裏面。由此可見，先要控制好自己的尿酸，讓自己免受痛風的折磨，管好自己的嘴巴真的很重要。

大豆的確屬於中高嘌呤食物，但是這裏指的是幹豆，並不是濕豆，如果把大豆做成豆腐或者加水磨成豆漿以後再食用那就是另外一回事了。

説到這裏可能有人就會問了，豆腐和豆漿也都是大豆製成的，怎麼就和大豆不是一回事了呢？每100g幹大豆裏面大約會含有218毫克的嘌呤，但是大豆在做成豆腐或者豆漿的過程中，嘌呤會得到稀釋和流失，每100g豆腐和豆漿裏面，嘌呤的含量大約只有60毫克左右，這樣的嘌呤含量真的不斷高，痛風患上可以放心食用，但是也不要攝入過多。

吃豆腐還會增加患上乳腺癌的風險？

這也是飲食界最大的謠言之一，之所以會出現這樣的説法，主要是這部分人認為大豆裏面的大豆異黃酮屬於外源性的雌激素，攝入過多的話會干擾體內正常的雌激素分泌，增加患上乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病發生的幾率。

其實大豆異黃酮雖然是外源性雌激素，和身體裏面的內源性雌激素只有一字之差，但是二者的功能卻是完全不一樣的。大豆異黃酮對體內的雌激素有一個雙向調節的作用，通俗的意思就是如果你體內的雌激素多了，它就能起到降低的作用，如果你體內的雌激素少了，它就能起到升高的作用。由此可見，大豆異黃酮不僅不會損害到女性的乳腺健康，相反適當的攝入還能減少某些乳腺疾病的發生。所以，還是希望大家不要再以訛傳訛了。

腎病患者也能吃豆腐嗎?

之前有聽別人説腎病患者是不能吃豆腐的，因為會增加腎臟的負擔。其實豆腐是一種很好消化的食物，裏面富含大量的優質蛋白，這些優質蛋白對腎臟的壓力是很小的，因此是可以適量的攝入的。

不過話説回來，豆腐雖好，但是也不能吃多，成年人每天攝入的幹豆類應控制在15g左右，這相當於55g的豆腐乾、150g的老豆腐、300g的豆漿。