這不，結合孩子們的口味，創新了一道醬炒甜不辣千頁豆腐，特別特別的下飯，配米飯，配麪條都特別好吃。喜歡的可以跟着我學起來，製作方法不算複雜，口感真的太讚了。
食材準備：
黃豆醬100g、大葱一根20g、千頁豆腐50g、甜不辣50g、蠔油一勺5g、食用油35ml
具體做法：
1.首先我們把大葱切碎，甜不辣切成小的顆粒，千頁豆腐切成小的顆粒。
2.準備工作完成，接下來咱們就是炒制的過程了。
熱鍋涼油，放入切好的甜不辣和千葉豆腐的小顆粒，先用油稍微煎一下，待略微的膨脹，這樣方便更好的入味，吃起來的口感也比較Q彈。
3.緊接着放入切好的葱花，讓這些小顆粒充分吸收香葱的香味。
4.接下來就是繼續煸炒，你會發現這些小的顆粒會略微的坍塌。
5.接下來就是調味的過程了，首先要加入兩大勺豆瓣醬，讓這些小顆粒充分的吸收黃豆醬的香味。
6.待小顆粒都均勻的裹上一層黃豆醬，加入一勺蠔油提鮮。
7.翻拌均勻就完成了，黃豆醬自帶鹽味，所以不用額外加鹽，臨出鍋的時候可以淋入幾滴芝麻油提香增色。
七個步驟附帶七個圖片，大家跟着製作就好。一步步的來，千萬別心急，都是熟能生巧的過程，曾經我也是廚房小白哦。
怎麼樣？我研發的這個新菜品就完成了，是不是超有食慾呢，色澤超漂亮哦。
本文相關詞條概念解析：
口感
在烹飪學中，口感是指食物在人們口腔內，由觸覺和咀嚼而產生的直接感受，是獨立於味覺之外的另一種體驗。口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面:描述食物冷熱程度的詞語如温涼熱燙等;描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。口感是人類對食物的一種高級體驗。決定其優劣的關鍵是烹飪時對食材的形狀和大小的控制以及烹飪火候的把握，是對烹飪水平的重要評價標準。