此深海魚含有大量的“腦黃金”，1斤才8元，孩子吃了補腦益智

大家都知道在人體中關於大腦發育和身體成長的過程中，補充DHA尤為的重要，所以現在市面上就推出了許許多多的產品來補充DHA，現在吃的比較多的就是孕婦了，希望生出來的寶寶可以聰明伶俐。我經常在給孩子準備菜品的時候會準備到補鈣的，補鐵的食材，我家的孩子從小我就經常的給他吃雞蛋，蝦仁，魚之類的菜品，要説DHA那個食材含量多，當然是魚的身上含量多了。今天分享給大家的魚就是現在市面上賣8塊錢1斤的巴浪魚，是巴浪魚不是巴沙魚。巴浪魚含有豐富的蛋白質，有着補腦益智的功效。吃法也有很多醃着吃，曬乾了吃，今天的做法是紅燒着吃，跟我學起來吧。【菜名】:紅燒巴浪魚

【食材準備】：巴浪魚5條，生薑1小塊，小葱1根，料酒1勺，豆豉1勺，生抽1勺，食用油適量。【製作步驟】：1、 將所需的食材全部準備好，小葱和生薑清洗乾淨。買回來的巴浪魚將內臟全部清理乾淨，再過一下清水沖洗乾淨。

2、 鍋中熱油將豆豉，生薑提前切好片下入鍋中炒香。

3、 將巴浪魚一條一條的下入鍋中，簡直兩面金黃。

4、 煎好之後倒入1勺的量的料酒進去去腥。

5、 放一些生抽進去上色，這個期間都要不停的翻動魚以免煎糊了。

6、 均勻的上色之後再倒入開水，沒過巴浪魚的魚身，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

7、 5分鐘過後掀開鍋蓋轉成大火收汁，撒上葱花點綴。

8、 外表嬌嫩裏面肉質緊實，鮮美入味，配上兩碗米飯都不夠。

【小貼士】：1、 加鹽的話就以自己的口味添加，我放了豆豉和生抽就沒再放鹽了。如果想吃辣的夥伴，裏面放點幹辣椒味道也會很不錯的。2、 喜歡吃再焦嫩口感一點的就多煎一會，就是火候不要加了，中火煎最好。3、 挑選巴浪魚：買的時候要挑提醒圓潤肥胖的，那就瘦巴巴的看起來脂肪都不多，還要觀察眼睛，新鮮的巴浪魚眼睛清澈發黑，不新鮮的眼睛就跟罩着一層膜一般。魚的種類多多，想要給孩子補腦就只能從吃的下手。巴浪魚市面上賣的便宜，營養豐富，隔三差五的給孩子做總是沒錯的。【文案編輯】：吃貨的廚房日記