荸薺中含有豐富的營養元素，對於促進生長髮育以及促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝都有着很大的幫助，因此可以多吃荸薺。此外，荸薺所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，增加了潤腸通便的作用，還可以幫助降壓降脂，排毒抗衰，改善體質。
夏天的茄子非常的實惠，一斤2元就可以買到。茄子含有的維生素E有防止出血和抗衰老功能，茄子中維生素P的含量很高，能增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。對於容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜。茄子的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
柑桔裏面含有大量的纖維素和多種營養素，可以幫助腸胃蠕動和促進消化，具有排毒素，清腸胃的效果，還能降壓減脂。尤其是柑桔含有的水分也多，多補充水分也能幫助腸道保持濕潤，起到潤腸通便的作用，有一定的美容抗衰的作用。
橄欖含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴、補水潤膚之效。還含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助安神定志。而且橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
