“天然瀉藥”被發現，和土豆一起吃，隔天排便，常吃體重不過百！“它”是什麼呢？它就是青椒土豆絲。説起這道菜，大家肯定都吃過，但是卻很少人知道它的營養價值。青椒的營養價值很高，它含有豐富的維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、辣椒素等，可以促進循環、減肥！可見青椒的營養價值有多高，再加上土豆的營養價值和美味，二者在一起可謂是絕配，非常的值得大家去學習，那麼這樣一道美味的菜該怎麼去做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
青椒土豆絲
By 唯有美食不可辜負
配料：
土豆 2個、青辣椒 2個、精鹽 一勺、麻辣鮮 半勺、雞精 半勺
烹飪步驟：
1.削皮後洗淨，切成片，然後切成絲
2.切成絲
3.切兩個青椒提味
4.鍋中放入適量的油
5.油燒開後放入辣椒翻炒1分鐘
6.倒入土豆絲翻炒4分鐘
7.放入適量的鹽，麻辣鮮繼續翻炒1分鐘後起鍋
烹飪小貼士：
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。 2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。 3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説，後面有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富。
你還有其他做青椒土豆絲的方法嗎？
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