哪種食物是減肥人士最愛的?當然是蔬菜啦!我們都知道，蔬菜是最健康的綠色食物，它含有較少的熱量，較多的水分，還含有豐富的膳食纖維，不僅利尿排毒，還很有利於減肥。
此外，蔬菜還能起到預防便秘的作用，解決了很多減肥人士的便秘難題。而且多吃蔬菜還能幫助我們增加咀嚼的次數,減慢餐後血糖的上升速度,平穩餐後數小時之內的血糖波動,大大加強了飽腹感。能避免我們攝入過多的熱量。
但需要注意的是，並不是什麼蔬菜都是減肥利器，如果選錯了蔬菜還有越吃越胖的可能性。所以，今天我就來給大家推薦幾種適合減肥期間吃的蔬菜，讓你吃着吃着就瘦啦~
1. 冬瓜
冬瓜作為一種涼性食物，有消暑功效是大家比較熟知的。其實，冬瓜還有利尿、利便、利水等功效，可以幫助身體排出水分，減輕體重。
此外，冬瓜還含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，其中所含的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜本身的熱量又很低，所以是減肥期間很好的選擇。
2. 黃瓜
黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡熱量。而且黃瓜含有維生素C、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質等營養素。和冬瓜相同，黃瓜也含有可抑制糖類轉化為脂肪的內醇二酸，以及豐富的纖維素，對減脂有很大幫助。
黃瓜還具備清熱、解渴、利水、消腫的功效。能起到排毒養顏、美白肌膚、保持肌膚彈性，抑制黑色素形成的作用。又瘦又白又美不是夢呦~
3. 芹菜
芹菜不僅熱量低、利尿，還含有大量的膳食纖維，有助於腸胃消化，排除體內多餘水分。
秋冬這種乾燥的季節多吃芹菜還能起到清熱解毒的作用。血壓高的人經常吃芹菜還能降低血壓，經常食用芹菜對孕婦、乳母及缺乏鐵質的病人都有益。
芹菜的營養價值也很高，每100g中含有蛋白質2.6g、鈣160mg、磷61mg，鈣和鐵的含量更高出西紅柿20倍左右。
4. 生菜
生菜的營養素種類也比較全面，含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素。減肥期間多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。
5. 胡蘿蔔
胡蘿蔔被稱作“小人蔘”，可見其營養價值很高。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔汁還有祛斑美白的功效，所以，一定要多吃胡蘿蔔呀。
更有研究表明：每天吃2根胡蘿蔔，可使膽固醇降低10%到20%。
6. 苦瓜
苦瓜熱量很低，富含鉀，有利於消除水腫，而且能抑制脂肪吸收，具有排毒養顏的功效。
苦瓜還含有豐富的苦味素，是有名的“脂肪殺手”。常吃苦瓜還能使皮膚更細滑。
7. 西紅柿
西紅柿中含有豐富的食物纖維，容易讓人有飽腹感，是最不容易轉化為脂肪的蔬菜之一。
西紅柿中還含有豐富的營養，每人每天食用50克到100克的新鮮西紅柿，就能滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。
8. 南瓜
南瓜含有豐富的蛋白質以及粗纖維，所以對抑制糖分轉化為脂肪作用明顯，還能加速排除體內毒素，對減肥和美容都有好處。
9. 黑木耳
黑木耳中含有豐富的纖維素，而且高蛋白、低脂肪，對於促進腸道蠕動、減少食物中脂肪的吸收，還能降低膽固醇，幫助減肥。
10. 蘑菇
蘑菇熱量非常低，且具有抗氧化的功能，可以抑制體內的脂肪轉化，減少脂肪生成量。
菌類還含有大量維生素和蛋白質、纖維素等，具有防止便秘、降低膽固醇的作用。菌類還有解毒功效，能幫助各種有害物質排出體外，是減肥瘦身的好幫手。
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