水在人們的生命中是非常重要的存在，可以説是人類的生命之源。一個人可以三天不進食，但是三天不喝水的話，人的生命將會慢慢走向盡頭。水在人體的佔比為70%，據科學驗證，如果只喝水的話，可以保證人兩週內不會死亡，但2~7天不喝水的話，人將會死亡。關於水的謠言也很多，有這樣一個説法，隔夜水和千滾水會有致癌的風險。真是這樣的嗎？接下來我們一起來看看吧。
對於隔夜水，是這樣解釋的：就是前一天燒開後，然後隔了一夜的水。有的人會提出這樣的疑問，從早上8:00放到晚上8:00的水，跟晚上8:00到明天早上8:00的水，放置時間是相同的，但是為什麼會有人説隔夜水不能喝呢？
而千滾水就是指反覆燒開的水。有不少人認為，水長期處於煮沸的狀態下會導致水中礦物質丟失，也會產生一些亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是對人體有害的致癌物質。其實千滾水致癌，這一説法當時被提出時，就有相關人員對此進行了驗證，得出的結論是，一個人至少要一次性喝掉20噸的“千滾水”才可能造成亞硝酸鹽中毒，但這根本就是常人無法做到的事情。
其實千滾水和隔夜水都不會致癌，但是隔夜水可能會危害人們的健康，畢竟這是放置了很長時間的水，難免會落入一些灰塵，還容易滋生一些細菌，有可能會導致人體腸胃不舒服。其實真正有致癌作用的水，是65度以上的水，所以大家儘量不要飲用超過65度的熱飲。
世界衞生組織已經發出聲明，表示過燙的飲品會對食道造成嚴重的影響，有可能引發食道癌。有的人喜歡喝一些滾燙的水，希望這些人能改掉這個壞習慣，在日常生活中飲用一些温水就可以了。
大家對此事有什麼看法呢？