硒與健康｜為什麼醫生很少給病人補硒？別被忽悠了

日常生活中，我們經常能在媒體報道中看到硒元素的身影，宣稱是“抗癌之王”，能“提高免疫力”，各種富硒大米、富硒水果也層出不窮。但是臨牀上卻很少聽到醫生讓患者多補充硒元素，這是為什麼呢？小小硒元素到底有多神奇？

小小硒元素有多“神”？

作為人體必需的微量元素，硒是必不可少的。人體內甲狀腺激素代謝、DNA合成、保護細胞膜避免被氧化損傷、預防感染等等，這些都離不開硒。

而人體內硒一旦缺乏，就會發生心肌疾病。上世紀60年代，在黑龍江的克山縣以及冕寧，當地人多發心肌疾病，因此這種病又被稱為“克山病”，目前已經絕跡。其後經過調查發現，是因為這些地區硒的缺乏，最終通過補硒之後，明顯降低了該病的發生率。也正是從那時起，醫學領域證實了硒是人體必需的微量元素。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版），成年人每人每日硒元素的推薦攝入量為60μg，可耐受最高攝入量為400μg。

“抗癌”是名副其實還是誇大其詞？

如今，各種補硒的保健品和食品被不斷推廣，甚至還被加上能夠抗癌的頭銜。可事實上，補硒能夠抗癌防癌，這種論斷證據有限。

英國癌症研究院發言人因卡·埃博表示，維生素和多種礦物質絕對不是抗癌物質，所以這些成分並沒有抗癌的效果，甚至過量補充反倒會增加癌症的風險。所以關於補硒抗癌的宣傳，都是在誇大其詞。

美國、加拿大以及波多黎各針對年齡在50歲以上男性羣體的研究顯示，每天補充200微克硒，並沒有顯示能夠降低前列腺癌的發病率。所以美國食品藥品管理局在相關的評估中明確表示，補硒防癌的證據有限，不能做出確切的結論。而且過量補硒對身體有害，

即便是日常生活中增加硒的攝入，也很難帶來廣告語説的“神奇功效”。研究表明，即便每天補充600μg硒，也只是血液中的硒濃度，但細胞中含硒蛋白的活性並無變化。

長期補硒過量，會出現鼻出血、鼻黏膜炎、頭暈、噁心等症狀，症狀進一步加重，還會出現食慾減退、四肢發麻、指甲脆裂、脱髮、貧血、低血癥等情況。

專家：建議從飲食中補充

所以是否需要補硒，要做出客觀的判斷，在身體未出現明顯的缺硒症狀之前，最好是進行醫學檢查，通過血常規檢測紅細胞硒、血漿硒和血小板硒，可以對體內硒的含量有一個準確的反映。

如果明確需要補硒，可以通過飲食結構的調整來補充。海產品以及動物的內臟中富含硒，每週吃3次左右的海產品比如魚、蝦和貝類，每次吃40-75克即可。此外，每月吃3次動物內臟，每次食用25克左右，也能起到補充的效果。

若是缺硒的症狀比較嚴重，則需要在醫生的指導下服用補硒的藥物，症狀緩解之後，經過綜合的評估，可以決定下一步是否需要繼續補充。

提高免疫力，不必迷信單一食物

日常生活中，要想保證身體的健康，不能單純靠補充某一種微量元素來解決問題，要從生活結構方面採取綜合的措施，才能保證身體的健康。

飲食上三餐要合理。中國註冊營養師陳彩霞建議，經常不吃早餐會增加膽結石風險，而且還會擾亂胃腸消化系統，進一步降低身體免疫力。生活中，三餐要合理分配，飲食結構避免重油重鹽，還要注意多補充優質蛋白和蔬果，最後，要注意避免暴飲暴食。

堅持運動。社會結構的改變，使很多人運動的機會大大減少。堅持運動，一方面改善了心肺功能，促進血液循環和代謝，另一方面提升了免疫力，增強抗病能力。對於那些沒時間運動的人來説，生活中多走幾步路，多爬爬樓梯，讓身體活動起來，也是有益處的。而如果有時間的話，每天抽出一定的時間專門運動，則對身體的好處更多。

多喝白開水。飲水能夠增強身體的代謝，避免廢物在體內的積累，進一步可以提升身體的免疫系統。成年人每天喝水量要保持在1600毫升左右，要以白水為主，適當喝茶水，避免喝各類含糖的飲料。

只有從生活的多個方面來進行預防，才能有效提升身體的抗病能力，保持健康。