世界衞生組織把草莓定義為保健水果，草莓中蘋果酸、檸檬酸等比一般水果高4倍，草莓除了含有黃酮等物質外，還含有纖維素、維生素c、鉀等，同時草莓還含有大量的花青素。
在日本，人們認為草莓是“活維生素丸”，在歐洲被稱為“神奇之果”，同時認為草莓具有較好抗氧化能力。
草莓含有豐富的維生素C
草莓中微生物是c是蘋果的11倍，西瓜的8倍，葡萄的10倍，維生素 C有利於血管通暢，還能預防壞血病等出現。
草莓能促進消化
草莓含有豐富膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，促進食物的快速消化，減少便秘等出現。
草莓有助於視力健康
草莓含有豐富維生素A和胡蘿蔔素，能夠有效緩解夜盲症，促進視力健康。
草莓有助於血管健康
草莓中含有維生素次，能夠促進膽固醇排泄，減少血管硬化，促進血管健康。
草莓有助於開胃
草莓中含有多種有機酸，能夠促進健胃開胃，適合消化不良，胃口不好，草莓還可以清潔口腔牙垢與病菌，清新口氣。
草莓有利於護膚
草莓富含維生素、微量元素等，具有較好美容效果，能夠促進肌膚白嫩，提高皮膚彈性，有人還用來做面膜之類。