先問大家一個問題：牛奶、酸奶、奶酪，你認為哪種補鈣最厲害？
我估計很多人都會説是牛奶，但實際上，真正的答案是：奶酪。
1000g牛奶濃縮後才能製成100g的奶酪，每100g奶酪中含有的優質蛋白和鈣，相當於生牛乳含量的7倍以上，完美濃縮了牛奶的精華，可以説是補鈣食品中的戰鬥機了。
所以，想給娃補鈣，買奶酪是一種很方便的選擇。
另外對於一些不愛喝牛奶或乳糖不耐受的小朋友來説，奶酪也是一個不錯的選擇，這是由於奶酪在發酵過程中乳酸菌會分解乳糖，從而降低了乳糖的含量！
但是，超市裏的奶酪種類那麼多，怎麼挑選一款適合寶寶的奶酪呢？
給寶寶選擇奶酪要注意三個點給寶寶選擇奶酪的時候，主要看以下三點：天然奶酪（非再製）、巴氏殺菌、高鈣低鈉。
- 要天然，不要再製
目前市售的奶酪主要分為兩種：天然奶酪和再製奶酪。再製奶酪是在天然奶酪的基礎上額外添加了不少水、白砂糖、增稠劑、色素、食用香精等，來改善風味和口感，當前市場上受歡迎的奶酪棒就屬於再製奶酪的一種。
現在大部分奶酪棒只是一種“有奶酪的高糖、高脂肪、蛋白和鈣含量一般、鈉含量不少的糖果”而已，營養成分大打折扣，別説孩子，大人吃多了都不好。簡單説，奶酪棒與奶酪的區別，就像乳飲料和牛奶的區別那麼大。
天然奶酪配料非常少，通常只有奶、鹽、凝乳酶、XX菌等。
判斷再製奶酪和天然奶酪最簡單的方法就是，選配料表短的，越短表示添加物越少！
- 選擇經過巴氏殺菌過的奶酪
生鮮乳所制的奶酪，風味濃郁，但是未經消毒，對寶寶存在安全隱患，會增加寶寶感染病菌的風險。因此，只有經過巴氏殺菌後製作的奶酪對寶寶來説才更加安全。
- 選高鈣少鈉的奶酪
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的要求：0～6個月的寶寶鈉適宜攝入量是每天170mg；6個月～1歲寶寶的鈉適宜攝入量是每天350mg；1～4歲是每天700mg。
對於1歲內的孩子來説，是不應該額外吃鹽的，1歲後也要儘量保持清淡飲食，這是因為過多攝入鈉不僅會讓孩子變得重口味，同時還會導致鈣質流失，影響孩子的骨骼發育。
從長遠來看，還會增加孩子以後患高血壓的風險，而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病，如心血管疾病等。
所以在給孩子選擇奶酪時，還是儘量選擇高鈣少鈉的，鈉含量不要高於300 mg / 100g，鈣鈉比（鈣含量除以鈉含量）最好大於1。
根據《中國居民膳食指南（2016）》建議：對於13-24月齡的孩子，可以將鮮奶、酸奶、奶酪等作為寶寶食物多樣化的一種嘗試，建議逐漸少量進食。所以正常寶寶過了1歲就可以嘗試吃奶酪了。
牛奶中每100 克大約含有110毫克的鈣，而相同分量的奶酪中，往往含有700-800毫克的鈣，所以大概吃20克的奶酪，就相當喝了一杯牛奶。如果按照每人每天飲奶300克的標準，再換算成奶酪，每人只需吃35g左右奶酪就可以了。所以只要寶寶喜歡，家長完全可以每天給寶寶吃一小塊。
選對奶酪棒看兩方面，娃也能放心吃買奶酪當然優選天然奶酪，但是大部分奶酪是又鹹又酸，鹹中帶苦，一般孩子都接受不了，這個時候家長也可以給寶寶挑選一些優質的奶酪棒，作為零食搭配，注意一次不要吃太多。
給孩子選擇奶酪棒家長們要注意以下幾點：
- 一看：乾酪含量要高
在購買前，可以看看配料表上標註的乾酪含量。根據我國《食品安全國家標準乾酪》（GB 5420-2010）中的規定，再製乾酪中的乾酪含量需不低於15%。乾酪含量越高，所含的蛋白質和鈣質越多，可優先選擇。
- 二看：鈣含量也要高
鈣是構建孩子骨骼的磚瓦，所以給寶寶吃奶酪棒，儘量選擇鈣含量高的奶酪棒。
- 三看：成分
奶酪的製作一般需要用到鹽，導致有的奶酪棒鈉含量很高。所以在選擇奶酪棒時，儘量選擇低鈉的，攝入越少的鈉肯定越好。另外成分越簡單越好，如果是0 防腐劑、0香精、0色素添加則能讓家長更安心。
相比於奶酪，奶酪棒香濃可口，當然受到孩子們歡迎，但家長們需嚴格控制數量，既不能吃太早，也不能吃太多。《中國兒童青少年零食指南（2018）》建議， 3～5 歲的孩子每天吃1支（20g左右），6～12歲的孩子每天可以吃≤2支。
看完這篇，你會給孩子選奶酪了嗎？