生菜
含有大量的萵苣素，能提高神經器官功能，預防緩解神經衰弱，而且能鎮靜安神，對人類的焦慮和抑鬱失眠等症，也有一定預防作用。
芽菜
芽菜含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分，所以能夠幫助我們抗疲勞，抗衰老，降血脂和血壓等，另外能排出毒素，消除脂肪，潤滑肌膚。
捲心菜
捲心菜又名包心菜，是最常見的食用蔬菜之一，多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化預防便秘，捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。捲心菜裏有特別多的維生素，尤其是富含VC，所以可以有效地提高人體抵禦病毒的能力，經常食用有益體質健康發展。