豆漿可以説是很常見的一種飲品，人們都非常喜歡在早餐的時候飲用它，常喝豆漿能夠為身體帶來很多的功效，因為它含有的營養物質豐富，所以可以為身體帶來能量。關於豆漿的做法比較多的，大家可以選擇自己喜歡的一種，飲用豆漿的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
豆漿的功效
第一：降低膽固醇
如果人們能夠每天堅持飲用豆漿，那麼就可以很好的排出膽固醇，降低身體中膽固醇含量。它會有這樣的功效，是因為在在豆漿裏面含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這些營養物質可以有效的促進體內的血液清澈，讓身體的代謝保持在好的狀態。
第二：防治癌症
豆漿當中含有豐富的蛋白質、硒元素以及鉬元素，這些營養物質到了身體中，可以起到比較好的預防癌症以及治療癌症的作用，所以大家在平時的時候可以經常飲用，飲用豆漿對於腸胃癌症以及乳腺癌這些癌症中比較常見的有較好的防治效果。
第三：美容養顏
豆漿是一種很有營養的飲品，經常飲用除了能夠促進身體健康，豆漿還可以起到美容養顏的效果。主要是在豆漿當中含有大量的維生素以及硒元素，這些營養物質可以起很好的抗氧化效果，它對於人體的大腦細胞的作用明顯要常喝。
除此之外，豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以説豆漿也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。
第四：防治高血壓以及糖尿病
豆漿中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素，這幾種物質都是具有很好的抗鹽納功效。高血壓發生以及復發最主要的原因就是由於體內的鈉元素，所以説日常只需要嚴格的控制鈉元素的數量，這就能夠很好的防治高血壓。
豆漿中含有豐富的維生素，這種物質能夠有效的降低身體對於糖分的過分吸收，這樣就可以降低身體中的糖分含量，能很好的預防身體出現糖尿病的可能。
第五：促進腸道健康
研究發現，經常服用豆漿，能夠很好的促進腸道健康，避免出現便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆漿中含有大豆配醣體，這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖並不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中，經常如此胃腸道也會越來越健康。
豆漿的做法
用豆漿煮飯
豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
用豆漿做麪食做饅頭、發麪餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麪做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麪糰也可以用來做包子、做麪包、做花捲等麪食。
用豆漿蒸蛋羹
用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1:1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、葱花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
用豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麪裏，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配製的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
豆漿的禁忌
1、年齡較小的嬰兒不宜喝豆漿
嬰兒期最好的食物就是媽媽的母乳，而豆漿雖然營養較為豐富，但是不能夠想母乳那樣能夠給寶寶提供全面的營養物質，不能夠滿足寶寶身體發育的營養需求。並且一歲半以內的嬰兒腸胃功能尚未發育完全，胃內還沒有分解豆類的消化酶，同時豆漿也容易增加嬰兒腹脹的情況，因此年齡較小的嬰兒不宜喝豆漿。
2、化功能不好不宜喝豆漿
消化功能不良、經常嗝氣、腹脹以及患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的人羣不宜喝豆漿，因胃豆漿屬於大豆製品，容易刺激胃酸分泌過多加重病情，同時還會引起胃腸脹氣，加重腹脹不適。
3、用抗生素的人羣不宜喝豆漿
因為豆漿和抗生素在機體內可發生化學反應，對身體健康即為不利，因此正在使用抗生素藥物的人羣，最好是在用藥期間不要喝豆漿。
4、腎結石患者不宜喝豆漿
因為豆漿中的草酸鹽含量較高，容易和腎臟中的鈣質發生化學反應，產程不溶於水的物草酸鈣，非常容易在腎臟中形成結石，腎結石患喝豆漿可加重體內結石症狀。
結語：上文已經為大家介紹了豆漿的功效，我們現在對豆漿應該有了一些瞭解，它是很常見的一種飲品，能夠為身體帶來多種需要的營養物質，還可以讓你的皮膚變得更絲滑，除此之外喝豆漿還可以預防癌症，不過在喝豆漿的時候要知道它的禁忌。