銀耳炒瓜片
銀耳，又稱白木耳銀耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌銀耳科銀耳屬。它是門擔子菌門真菌銀耳的子公司，有“菌中之冠”的美譽。銀耳子實體為純白色至乳白色，直徑5-10cm，柔軟、白色，半透明，有彈性。銀耳味甘，清淡、温和、無毒，不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣、清腸、養陰、潤肺的功效。它不僅能增強人體免疫力，還能增強癌症患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，還有滋陰的功效。它是一種很好的保濕食品，可以長期服用。 原料：銀耳、黃瓜、胡蘿蔔、小葱、鹽、雞粉、食用油。 做法步驟： 第1步、準備食材。 第2步、銀耳用温水泡發好，洗淨，撕成小朵。 第3步、黃瓜，胡蘿蔔切片，葱切小段。 第4步、放少許油，放葱花煸香，再放胡蘿蔔略炒。(做素食沒放葱) 第5步、放入銀耳，少許鹽，雞粉翻炒勻。 第6步、放入黃瓜片。炒l分鐘即可。 第7步、盛盤。 來自 私廚雲邸 。