春天肝氣旺盛，而由情緒鬱悶，引起的肝火旺等症狀。
除此之外容易產生，視疲勞，頭痛不適。給大家推薦，靚湯清肝火。
枸杞葉蝦滑滾豬肝
去肝火 養血明目，豬肝
豬肝含有
豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
豬肝還有補肝、明目、養血的功效。其含有豐富的維生素A，對於治療夜盲症有很好的作用。
枸杞葉
枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的作用。豬肝配枸杞葉，特別適用於陰虛火旺引起的視力下降。
龍眼肉
龍眼肉可以益氣補血安神，有助於增強記憶。
清潤健胃養
血明目靚湯，適合打工人常飲用改善視力疲勞，減輕工作勞累的壓力。
【材料】枸杞葉100克，龍眼乾20克，鮮豬肝200克，蝦滑100克，生薑三片。
【烹飪】所有食材下鍋，滾3分鐘即可。