愛吃扁豆的人,身體不會差,切忌與一物同食,很多人還不清楚
扁豆是一種蔬菜,也是一種豆類的食物,它的口感好,而且營養物質多,可以煮粥啊或者是水煮,炒着吃都是不錯的呢。扁豆屬於豆類食材,它的維生素和礦物質是比較高的,而且還可以促進食慾,你知道扁豆的保健的效果和食用的小常識嗎,下面就來介紹相關的一些內容吧。
扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆富含蛋白質和多種氨基酸,經常食用能健脾胃,增減食慾,消暑清口。扁豆適合夏季食用,可以有消暑降温的效果。扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。扁豆可以補充豐富的維生素和礦物質,對於預防貧血提高人體的免疫有很大的幫助。
扁豆中含有大量的膳食纖維,而膳食纖維可促進腸壁蠕動,有預防便秘之功效,因此常吃扁豆可以預防便秘。扁豆同其他豆類一樣含有大量澱粉酶抑制物,因此可以降低體內的含糖量,起到降血糖的作用。
扁豆+含草酸的食物:含草酸的食物有空心菜、捲心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等;扁豆中含有很多的鈣、鐵以及鎂等物質,這些物質若和草酸發生反應,就會產生一些草酸鈣,而這些草酸鈣在進入人體後是不會被人體吸收的,因此會形成結石,從而影響身體健康,所以扁豆和含草酸的食物不能同時食用。