麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯、茄汁煎豆腐、魚香豆腐……光是想想就令人垂涎欲滴。很明顯,這些菜的主要原料就是豆腐,我們都知道豆腐有很高的營養價值,富含豐富的鐵、鎂、銅、鈣、維生素等營養物質,尤其是蛋白質的含量相當高。對補鈣促進骨骼生長、增加血液鐵含量都很有幫助。中醫裏還説豆腐具有生津止渴、清熱潤肺、補中益氣的功效。除了這些之外,豆腐還有很多對人體有益的作用。可想而知,豆腐對於我們來説就是一道美味又營養的好菜。
但是,凡事都有兩面性,吃豆腐既然又這麼多好處,同樣肯定也會有對身體不好的地方。你知道哪些人不宜吃豆腐嗎?
1.痛風病人不宜吃
豆腐中嘌呤的含量比較高,而痛風本身就是因為體內嘌呤代謝紊亂造成的,所以痛風病人吃了豆腐會因為嘌呤代謝不了,而導致血尿酸升高,加重病情。而且豆腐越老,嘌呤越高,除了豆腐,還有海鮮、動物內臟等的嘌呤含量都比較高,都是不適合痛風的人吃的。
2.缺碘的人不宜吃
豆腐裏含有一種叫皂角苷的物質,它會促進人體內碘的排泄,不僅本身就缺碘的人不能吃,一般人也不適合長期吃豆腐,不然同樣也會造成身體缺碘。缺碘的話甲狀腺會出現問題,不僅表現為甲狀腺腫大,還會引起食物不振、身體無力等症狀。
3.脾胃虛寒的人不宜吃
脾胃虛寒的人最容易胃痛、腹瀉,尤其是胃部受涼或者吃了性寒涼的食物之後症狀還會加劇。而豆腐就是偏寒性的食物,食用豆腐可能會加劇脾胃不適;此外脾胃虛弱的人消化功能也相應的不好,而豆腐中有大量的蛋白質,這樣的人吃多了豆腐很容易引起消化不良,從而導致腹脹、腹瀉等不良反應。
4.腎功能不好的人不宜吃
腎主要是消化代謝蛋白質的地方,如果腎功能不好,那消化代謝功能肯定也會減弱,而豆腐中含有豐富的蛋白質,為了不加重腎臟的負擔,腎功能不好的人建議少吃豆腐以及其他豆製品、雞蛋、牛奶等食物。但是蛋白質是人體必需的營養物質,所以適當攝入蛋白質也不會對腎臟造成危害,只是要比一般人少食用高蛋白的食物。
雖然豆腐有很多功效,但同時也有很多注意要點,吃之前要想想自己的身體能不能吃,不要享受一時的快樂而造成對身體傷害。除了豆腐,還有很多食物都是這樣,不能因為味美就忽略了背後的可能對身體的壞處。三思而吃,才能吃得放心,吃得健康。