“天然黃體酮”是它，隔三岔五吃，臉蛋紅潤有光澤，像剝了殼的蛋！它就是我們平時生活中常見的豆腐皮，小編今天要給大家介紹的食材就是它，不知道大家平時喜不喜歡吃豆腐皮呢？它可是非常有營養的一類食材哦。營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的類黃酮成分，具有提高身體免疫力、促進兒童身體和智力發展的功效，還能幫助女性美容養顏，呵護肌膚。可見其營養價值之高，今天小編要教給大家的就是涼拌豆腐皮的做法，不僅營養豐富，而且還非常好吃，大家一起來學學吧！
By 傑米1560310573
配料：
豆腐皮 一張、食鹽 5克、醬油(三鮮) 10毫升、醋 10毫升、香油 5毫升
烹飪步驟：
1.豆腐皮切絲
2.入沸水焯一會，撈起控幹水分。
3.倒入蒜泥、醬油、醋、鹽
4.倒入香油
5.攪拌均勻就大功告成了。
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烹飪小貼士：
1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、 氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可 延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。2、薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。
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