“隔夜菜”不能吃? 營養師: 除了這4種菜不能隔夜, 其他吃也無妨

“多事之季”又到啦，很多人會出現口乾舌燥，過敏，皮膚瘙癢等不適。小心，這可是腸道疾病的高發季節，季節交替，冷熱無常，在注意保暖的同時更加要注意飲食安全，到了冬天，天氣變涼了，許多人吃剩下的飯菜會留到第二天，可是，在“腸道疾病”高發季，這4種“隔夜菜”第二天可就萬萬吃不得了。到底放置多久的菜才叫做“隔夜菜”呢，並不是留到第二天吃的菜才叫“隔夜菜”，其實只要超過8個小時的飯菜就叫“隔夜菜”，那麼到底什麼樣的“隔夜菜”吃不得呢，來看看這份菜單吧。“隔夜菜”不能吃？營養師：除了4這種菜不能隔夜，其他吃也無妨！

1、綠葉菜

很多人會問為什麼蔬菜類不能隔夜，這些菜品內都含有亞硝酸鹽、致癌之類的。會導致腹脹，亞硝酸鹽並沒有那麼恐怖，只是在蔬菜類有一些含量，莖葉類蔬菜中含量最高，所以並不是所有蔬菜都不能隔夜吃，只是莖葉類蔬菜最好別隔夜。

2、雞蛋

很多人都有早上吃雞蛋的習慣，更有很多人喜歡前一天晚上煮好，留到第二天吃，可是營養師告訴我，隔夜的雞蛋吃多了腸道的平衡環境被破壞，容易導致腹瀉。所以雞蛋還是即煮即吃的好。

3、海鮮類

相信有很多人都喜歡吃海鮮吧，尤其是螃蟹龍蝦之類的，營養師説，海鮮前一天吃不完的放冰箱留到第二天吃，可以海鮮隔夜後會產生很多蛋白質分解物，這些都會導致慢性腹瀉。

4、豆製品

豆製品大家吃的最多的應該是豆漿了吧，類似於豆製品，最好是3個小時內就要吃完，豆製品最容易變質，變質後會引起菌落增加，特別是黴菌對我們的身體有很大的損害，所以豆製品最佳是在三個小時內吃完。

腸道是我們人體最重要的消化器官，關注腸道健康，合理安排飲食，這4種隔夜菜萬萬不能再吃，不要因為因為捨不得浪費而掉以輕心。