黑枸杞中的花青素能夠消除人體自由基,因此對付衰老以及衰老帶來的皮膚皺紋都很有效果。除了外在保護,內在保護也是有的:花青素能保護腦神經不被氧化、不受有毒有害物質的侵害;保護健康細胞不受癌細胞侵蝕,對乳腺癌等有一定的抑制作用。
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸,還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分,從而起到延緩衰老的作用,皺紋不見了,具有深遠的開發潛力。
黑枸杞,具有紅枸杞所有的營養成分。黑枸杞之所以呈黑色,是因為它含有大量的原花青素。其中黑枸杞有補腎益精,養肝明目,補血安神等功效。