蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁。含胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，煙酸、天冬酞胺、苦味質、皂昔菊糖、果膠、膽鹼等。
蒲公英性味甘、苦，寒。具有清熱解毒，消腫散結之功效；用於各種急性、慢性炎症及發熱、癰瘡腫瘍。蒲公英食用方法最多的是做湯，也可以煮粥。
蒲公英湯用於急性闌尾炎；蒲公英粥用於急性扁桃體炎、尿路感染、肝炎、膽囊炎；蒲公英銀花綠豆湯用於暑天熱癢、癰瘡腫毒。
蒲公英蝦仁白芍湯用於乳腺炎；蒲公英夏枯草菊花飲用於肝火引起的目赤腫痛；蒲公英紫花地丁銀花菊花飲用於各種療瘡癰腫。
車前草又名豬耳草、車輪菜。含藥用車前苷、桃葉珊瑚苷、維生素B、C，具有利尿、抗菌和祛痰作用。
車前草性味甘，寒。具有清熱利尿，祛痰止咳。明目之功效；用於暑濕泄瀉，濕熱下注，熱結膀朧，小便不利及尿道炎。
車前草用法是做粥、湯、茶、飲；車前草粳米粥用於暑濕泄瀉、尿道炎、膀朧炎；車前魚腥草湯用於高血壓；車前空心菜豬腎湯用於感受暑濕，身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴。
車前竹葉心茶用於膀朧炎、尿道炎及小便短赤澀痛，心煩口渴；車前葫蘆茶用於尿路感染、急性腎炎、急性黃疽型肝炎；車前草蜂蜜飲用於嗽喘及咯血、腸炎、痢疾。
朋友們，你們愛吃以上兩種菜嗎？
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