人到中年，這菜要多吃，簡單煮一煮就能上桌，抗衰老還增加記憶力

人到了中年，不得不感嘆，身體的各項機能，跟年輕的時候完全沒法比，身體代謝能力逐漸變慢，很多東西吃了都難以消化，比如肉製品吃多了，腸胃都感覺很難受，各種心血管疾病就接踵而來。

這個時候，一定要多注意保養，飲食方面就格外關鍵，要多吃些平民的保健食材。

花生就是公認的營養食材，是家家户户待客桌上的必備品，也是男士心目中一道好的下酒菜。它富含多種維生素和礦物質，可以改善大腦功能和增加記憶力，也被稱為健腦食品，常吃還能抵抗衰老、防治心血管疾病和糖尿病，老人們可以常吃。

今日分享一道蓮藕花生湯給大家，平時多飲湯，對身體更好，營養物質都滲透進了湯裏，更容易被身體吸收，比起炒着吃，更健康，也不上火。

蓮藕花生湯

配料:蓮藕一節、花生米小半碗、胡蘿蔔一根、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、水適量烹飪步驟:1.藕，胡蘿蔔削皮備用。

2.花生米洗淨，藕、胡蘿蔔切丁，薑切片，葱切段。

3.鍋燒熱倒適量油（不用多），把薑片、胡蘿蔔炒下，炒出胡蘿蔔素。

4.把藕倒下去翻炒片刻。

5.加適量的水，倒入高壓鍋。

6.把花生米也倒入高壓鍋，放一棵葱，加鹽，少許料酒文火壓20分鐘。

7.夾出葱，撒入葱段、味精出鍋。