紅豆是很常見的一種穀類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠為身體補血，還可以清熱解毒，紅豆的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紅豆的功效
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營養的食物，它能夠起到利尿消腫的效果，紅豆本身含有較多的原皂角甙，這種物質能夠刺激腸道，它具有非常好的利尿作用，如果説人們有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等症狀，這個時候可以吃紅豆改善症狀。
2、補血養血
常吃紅豆能夠起到生血補血的效果，紅豆中含有豐富的鐵質，常吃這些食物具有補血、促進血液循環的功效，紅豆可以説是貧血音的理想食物。特別是對於不喜歡吃豬肝的貧血患者，在平時可以吃紅小豆來補血。女性可以喝紅豆湯來補血。
3、健脾益胃
很多人應該不知道，紅豆能夠強健脾胃，主要是因為在紅豆中含有較多的皂角甙，這個物質能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，對腸胃非常好。紅豆中含有豐富的膳食纖維，能有效刺激腸青蠕動.常吃紅豆能夠有效的改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
四紅湯
主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克
調味料：紅糖10克
做法
一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已;取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮二、大火把所有材料煮沸，再轉小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟着就可以放紅糖
三、待紅糖煮化後就可以關火，裝碗即可食用了
紅豆牛奶軟糕做法好簡易，如用的紅豆是無糖的，糖量就要加到200克即可，清清甜甜，糕體軟軟，紅豆麪面的，雙重口感，好吃!
紅豆牛奶軟糕
主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g
輔料：糖120g
做法
一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿
二、，把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內小火煮溶
三、，緩緩倒下粉漿，邊邊邊拌
四、待粉漿煮至濃稠後關火，下2/3的蜜紅豆
五、粉糊與蜜紅豆拌均勻
六、取一碗盤倒進軟糕材料，撒餘下的蜜紅豆一上面，放冰箱晾涼，切件即可食用
紅豆有較多的膳食纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、減肥，酒釀可以益氣、生津、活血，滋陰養顏又豐胸，一碗酒釀紅豆艾草圓子就有多種功效。
紅豆的禁忌
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
結語：上文已經為大家介紹了紅豆的功效，我們現在對紅豆應該有了一些瞭解，喜歡吃紅豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為人體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種食物，還要知道它的食用禁忌。