醋和葡萄乾都是日常生活中很常見的食品，醋能調節腸胃，促進消化，葡萄乾則可以補血補氣，提高人體代謝。葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，使花色素更趨安定，並更高效的發揮出花色素的效果。具體怎麼做讓我們接着往下看。
材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裏。
2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
3.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裏面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
小貼士：如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器裏再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。