蒜酒，就是用大蒜、桃仁、豆豉加入白酒。做法很簡單，大蒜要切成片或者是用大蒜泥，桃仁要弄碎，選擇黑豆，然後用高度數的酒泡上七天或半個月，就可以喝了。這種酒對活血、助消化、通便、增加人體免疫力，都是有很好的作用。
大蒜它本身具有很好的殺菌的作用，而且經常食用大蒜，可以增強人體的免疫力，讓身體有更好的抵抗病毒的能力，而且大蒜還可以抗癌。桃仁可以活血，還能夠治療便秘。豆豉也是可以助消化、增加人體免疫力的。
這三種東西單獨吃對身體都是很有好處的，用酒泡完會使這三種東西中的營養更適合於滋補我們的身體，而且這種酒對老年人腎虛、抵抗力差、免疫力差，都特別有改善的作用。另外，蜂蜜泡蒜，也是很好的選擇，蜂蜜泡蒜可以疏通血管、滋養我們的肝臟，蜂蜜可以彌補大蒜的不足，保護我們的胃黏膜。