在我們生活周邊的很多野草叢中，那些不起眼的野草有時候還真的有大學問。馬齒莧就是其中之一。馬齒莧是典型的藥食同源之物，它還有個非常神奇的名字-五行草。因為它的葉子是青色的、梗是紅色的、花是黃色的、根是白色的、籽是黑色的。而且馬齒莧又被稱為：長命菜、長壽菜。那麼馬齒莧究竟有什麼功效呢？今天小編就帶大家看看。
1、潤腸通便。馬齒莧富含比較多的膳食纖維，有助消化和排便。如果我們的腸道有濕熱，比如有熱性腹瀉等，可選擇馬齒莧當菜來吃。
2、美容養顏。馬齒莧富含了蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質，而且能量含量特別低，吃再多也不增肥。
3、祛濕消炎。馬齒莧味酸，性寒，入大腸、肝、脾經，可以清熱祛濕，治痢疾，還能治腮腺炎。對於治療瘡癤紅腫，它也是一絕，人在野外要是被野蜂墊到，可以把馬齒莧搗爛了塗到患處。同時馬齒莧裏還富含豐富的鉀鹽，具有消腫的作用，同時鉀離子還有降血壓的作用。
小建議：由於馬齒莧是匍匐在泥土上生長的，所以一定要清洗乾淨，不然會有泥土味。另外馬齒莧本身稍帶酸味，建議先用開水燙煮一會，但是時間不能夠太長，不然會影響口感。那麼大家喜歡吃馬齒莧嗎？感覺味道怎麼樣呢？最後温馨提示：脾胃虛寒者，大便溏稀者，孕婦禁用。