促進大腦發育補充營養明目，外酥裏嫩酸甜又開胃，看着都流口水

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

鯉魚中得營養物質特別豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，另外還有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸等，可以為人體補充營養。

吃鯉魚的好處

第一：很多家長都會在孩子青少年時期為其吃魚類和肉類，這不僅是因為魚類中含有豐富的氨基酸和蛋白質促進青少年的身體發育成長。並且，魚類中還含有能夠促進大腦生長髮育的物質DHN，這種物質可以讓大腦變得聰明。

第二：

鯉魚的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸可以有效地降低膽固醇，又能夠防治動脈硬化、冠心病等。醫學研究表明，鯉魚的視網膜上有很多維生素A，所以鯉魚的眼睛可以起到明目效果。

科學大熊推薦吃鯉魚養生搭配 ：鯉魚 + 番茄醬：糖醋鯉魚是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：糖醋鯉魚

食材準備：鯉魚、番茄醬、白糖、葱花、薑末、蒜末等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：清理好的鯉魚用刀劃上幾刀，將胡椒粉，鹽，醬油淋灑在鯉魚的身上準備一個空碗加醬油，醋，白糖，番茄醬加清水進行充分的攪拌。

最後：將澱粉淋灑在魚的身上將魚包裹中，起鍋燒油將鯉魚放在鍋中煎炸之後撈出來另起鍋燒油將葱花、薑末、蒜末放在鍋中爆香將料汁放在鍋中，水澱粉放在鍋中進行翻滾，再將調製好的料汁淋灑在鯉魚的身上就可以。