農村野菜對於很多下鄉的人可以説是美味，不過農民自己也認為是美味。其實農村人挖野菜不僅僅是為了好吃，因為一些有經驗的農民都知道很多野菜的藥用價值很高，對於人的身體有很大的好處！
農村的人生活水平不是很高，所以在花錢方面很是節儉，擁有一個好身體比什麼都強，所以農民會經常通過食用一些野菜來調節身體！
桑葉是桑科植物桑的葉子，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等，全國大部分地區多有生產，完整葉片呈卵形或寬卵形，長約15釐米，寬約10釐米，葉柄長約4釐米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。
桑葉的好處：
1.促進代謝
桑葉富含稀有元素有機硒、鍺，是天然的強抗氧化劑，可清除體內自由基，使蓄積在人體內的毒素和廢物被氧化，增加血液中的含氧量，促進新陳代謝和微循環。
2.美容養顏
最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。
3.清肝明目
桑葉可以清肝明目，對眼睛特別有好處，特別是一些肝臟燥熱視力下降的人，都是很有好處的。
桑葉粥的做法
1、用料：鮮桑葉一百克，新鮮的荷葉一張，大米一百克，白糖適量。
2、把鮮桑葉和荷葉都要用清水冼過，然後加水煎制，煎出藥汁，再把裏面的渣去掉。?
3、把大米淘淨放入藥汁中一起煮制，等鍋開後轉為小火慢慢熬，熬到大米完全軟爛，自制的桑葉粥就做好可以食用了。?