雞蛋，是日常生活中極常見的一種食物。雞蛋營養豐富，蛋白質含量極高，很多人都喜歡吃！
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、卵黃素和維生素A/B/D及鈣、鐵、磷，有助於大腦發育。可以改善不同年齡段記憶力，讓注意力更集中。每天一個雞蛋不僅能提高記憶力、保護視力，還能供給優質蛋白，提高機體免疫力。蛋黃中的卵磷脂能夠促進幹細胞再生。雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。可以降低其他食物的攝入，起到控制體重的作用。
推薦搭配：
青椒炒雞蛋，常吃消化好，還能降血脂，並且對防癌抗癌也有不錯的效果呢！
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