堅果屬於健康脂肪，纖維和其他有益營養素的良好來源。每種堅果都有不同的營養價值。
堅果也是植物性蛋白質的最佳來源之一。富含堅果的飲食可以幫助預防某些慢性疾病的危險因素，例如炎症。
在本文中，根據蛋白質含量和它們提供的其他營養益處，建議您食用最健康的堅果類型。
六種最健康的堅果
下面的列表按蛋白質含量的順序對六種堅果進行了排名，並討論了它們的其他營養益處。每個列表中的營養素測量都是以100克的堅果來舉例子。
1.花生
吃花生是人們增加飲食中蛋白質含量的絕佳方法。花生可廣泛獲得，並提供幾種必需的營養素。
從技術上講花生屬於豆類，它也屬於特定植物家族的一組食物。
花生包含多種多酚，抗氧化劑，類黃酮和氨基酸。研究表明所有這些成分均對人體健康有益。
100克花生包含567卡路里的熱量和以下數量的其他營養素：
蛋白質：25.80克
脂肪：49.24克
碳水化合物：16.13克
纖維：8.50克
糖：4.72克
花生中的脂肪主要是健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸（PUFA），不過堅果確實含有較少量的飽和脂肪。
100克花生中也含有大量礦物質，包括以下礦物質：
鈣：92毫克（毫克）
鐵：4.58毫克
鎂：168毫克
磷：376毫克
鉀：705毫克
2.杏仁
杏仁所含的蛋白質比花生要少一些，抗氧其他營養成分來彌補。
每100克杏仁包含579卡路里，並具有以下營養成分：
蛋白質：21.15克
脂肪：49.93克
碳水化合物：21.55克
纖維：12.50克
糖：4.35克
杏仁中的大多數脂肪是單不飽和脂肪。杏仁還富含維生素和礦物質，例如：
鈣：269毫克
鐵：3.71毫克
鎂：270毫克
磷：481毫克
鉀：733毫克
維生素E：25.63毫克
3.開心果
開心果含有大量蛋白質和其他重要營養素。它們還是健康的脂肪酸和抗氧化劑的來源。
吃開心果對血壓和內皮功能有益的作用，會降低與心臟有關的健康問題的風險。
每100克開心果含有560卡路里和以下營養成分：
蛋白質：20.16克
脂肪：45.32克
碳水化合物：27.17克
纖維：10.60克
糖：7.66克
健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸是開心果中的大部分脂肪含量。
開心果提供的礦物質比其他堅果少，每100克中含有1025毫克的鉀。
開心果中的維生素和礦物質包括：
鈣：105毫克
鐵：3.92毫克
鎂：121毫克
磷：490毫克
4.腰果
腰果富含單不飽和脂肪。
腰果具有乳脂狀的質地，是許多菜餚和小吃的絕佳食物。
每100克腰果含有553卡路里和以下營養成分：
蛋白質：18.22克
脂肪：43.85克
碳水化合物：30.19克
纖維：3.30克
糖：5.91克
腰果中的大多數脂肪是單不飽和脂肪。
腰果中重要的維生素和礦物質包括：
鈣：37毫克
鐵：6.68毫克
鎂：292毫克
磷：593毫克
鉀：660毫克
5.核桃
核桃的卡路里含量比其他堅果高，碳水化合物含量卻比許多堅果低。高卡路里是由於脂肪含量很高。
但是，核桃中的脂肪主要是多不飽和脂肪，抗氧帶來健康益處。
核桃是以健康的脂肪含量而聞名，它們還是蛋白質和其他營養素的良好來源。
每100克654卡路里的熱量， 核桃包含：
蛋白質：15.23克
脂肪：65.21克
碳水化合物：13.71克
纖維：6.7克
糖：2.61克
核桃的礦物質含量比其他堅果低：
鈣：98毫克
鐵：2.91毫克
鎂：158毫克
磷：346毫克
鉀：441毫克
6.榛子
榛子具有獨特的風味，是甜食中的最愛。
榛子所含的蛋白質比其他堅果要少，但可以補充其他健康益處。榛子有助於降低膽固醇。
每100克榛子含有628卡路里以及以下營養成分：
蛋白質：14.95克
脂肪：60.75克
碳水化合物：16.70克
纖維： 9.7克
糖：4.34克
這種蛋白質和脂肪含量跟榛子與核桃。
榛子中的大多數脂肪是單不飽和脂肪，它們還包括一些多不飽和脂肪和飽和脂肪。榛子還包含以下成分：
鈣：114毫克
鐵：4.70毫克
鎂：163毫克
磷：290毫克
鉀：680毫克
你可以吃過多的堅果嗎？
吃堅果對健康有益，因為它們可以預防心臟病和其他健康狀況的危險因素。但也不能吃太多堅果。
堅果中的卡路里非常高，一整天吃大量堅果會導致人們超出其目標卡路里攝入量。
堅果中的健康脂肪含量很高，適當攝入有益於身體，不過吃太多會引起腹瀉和其他過多問題。
烤鹽焗堅果可以為飲食中添加與其他鹹味零食一樣多的鈉。任何吃鹹堅果的人都應注意標籤，以查看他們吃了多少鈉。
不過你在吃堅果的時候，需要注意一下份量，吃太多會難以消化，所以適量是最好的。