20120406健康來了視頻：王明勇講吃什麼可以防癌

　　癌症是一種非常可怕的病症，那麼你知道癌症的症狀嗎，知道吃什麼可以防癌嗎，敬請收看本期的健康來了視頻聽聽王明勇的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是亞洲運動營養專家王明勇，講吃什麼可以防癌。

　　下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：

　　吃什麼可以防癌

　　1、大蒜：

　　大蒜之所以擁有強大的防癌功效，主要是來自於巰基化合物，這種物質能夠影響體內代謝及消除致癌物。除了巰基化合物之外，在大蒜中還含有大蒜素，它能在短時間內殺滅大片的細菌，並且對人體消化道細菌有抑制作用，進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。

　　2、西紅柿：

　　別看西紅柿的外表討人喜愛，它的抗癌功效也同樣備受大家追捧，其抗癌的原理便是其中所含有的番茄紅素。經常食用西紅柿可以有效的降低男性前列腺癌的發生率，而且番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關，因此無論是男性還是女性，在平時每天都應該保證吃1到2個西紅柿。

　　3、綠茶：

　　綠茶同樣也是防癌抗癌的首選食品，在綠茶中含有一種叫茶多酚的物質，它具有很好的抗氧化作用，同時還能促進人體內的毒物排泄。因此我們每天應該堅持喝兩到三杯的綠茶，這樣血液中就能存有足夠的茶多酚，從而有效的抵抗癌症。

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　　本期嘉賓介紹

　　王明勇

　　王明勇為亞洲生機飲食專家，亞洲運動營養專家、知名膳食營養保健顧問。

　　王明勇在中原大學建築土木系畢業、台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。

　　王明勇為新竹市婦女小區大學及科學城小區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啓能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習、台灣運動科學協會運動營養學委員等。TVBS《健康兩點靈》 《女人我最大》特別來賓。湖南衞視《百科全説》特別來賓。

　　[綠色蔬菜]

　　包括菠菜、韭菜、甘藍和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含β—胡蘿蔔素、葉酸和黃體素等抗氧化劑。科學家們指出，顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強。

　　[葱屬類蔬菜]

　　這類蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱。據科研分析，這類蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅細胞。硒能清除對腫瘤的發生發展起重要作用的自由基，對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌都有預防和治療作用。

　　[柑桔屬類水果]

　　包括桔子、葡萄、柚子、橙子、檸檬。這類水果包括了幾乎所有的天然抗癌物質，對預防胰腺癌尤為有效。

　　[十字花科蔬菜]

　　包括捲心菜、菜花、甘藍、蘿蔔等。這類蔬菜中含有一種強力抗癌物質——一種用硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，能形成對抗瘤的膜。還含有一種能抗腫瘤抗病毒的物質，能刺激細胞產生干擾素，有預防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮癌的作用。

　　[粗糧]

　　粗糧中都有一種名叫“骯酶”的抑制劑，研究發現，這種抑制劑有阻止皮膚癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長的作用。玉米中含胡蘿蔔素多，被人體消化後，能轉變為具有生理活性的維生素A，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含強抗氧化劑，綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因的產生。