時間過得飛快， 轉眼就要迎來五月，隨着氣温越來越高，人們的衣服越穿越薄，這時身上的肉肉再也藏不住了， 馬上就要迎來立夏節氣了，為了夏天能美美噠，現在減肥正當時。五月是減肥的黃金期，那吃些什麼蔬菜好呢？ 建議多吃些富含高纖維的刮油的綠葉素菜。下面就給大家推薦六種適合減肥吃的蔬菜，清腸排毒又低脂飽腹，越吃越瘦， 衣服越穿越寬鬆，想要減肥一定要多吃幾次喲。
一 韭菜
眾所周知，韭菜有着“洗腸草”的美譽，含有大量的纖維，既能促進腸胃蠕動，又能夠起到潤腸通便的作用，減肥期間不妨多吃韭菜。
【韭菜炒千葉豆腐】
原料： 韭菜 千葉豆腐 生抽 油鹽
製作：熱鍋涼油，將千葉豆腐塊平鋪在鍋中去煎； 將千葉豆腐塊雙面煎至微微金黃； 加入1勺生抽翻炒上色，加入韭菜進鍋大火快炒至微微變色，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
二，西蘭花
西蘭花是很多健身人士常吃的一種蔬菜， 它不僅營養豐富，而且熱量極低，富含有大量的膳食纖維，能增強飽腹感，減少食物的攝入，從而可以減肥瘦身的目的。
【蒜蓉炒西蘭花】
原料： 西蘭花 胡蘿蔔 蒜末 油鹽
製作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋爆香， 加入焯好的西蘭花進鍋翻炒兩下， 加入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下，加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
三 芹菜
芹菜是一種很好的高纖維負卡的減肥食材，消化芹菜所需要的熱量比芹菜本身所帶來的熱量還要多，且芹菜富含的高纖維素還可以幫助排出體內的油脂和垃圾，起到清腸瘦身的功效，因此減肥期間一定要多吃些芹菜。
【木耳胡蘿蔔炒西芹】
原料： 西芹 黑木耳 胡蘿蔔 蒜 油鹽
製作： 提前將黑木耳用了冷水泡軟備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將黑木耳和西芹片進鍋焯煮2分鐘後撈出備用。熱鍋涼油，加入蒜末進鍋爆香，加入胡蘿蔔片進鍋翻炒幾下，加入焯好的西芹和黑木耳進鍋繼續翻炒兩下，再加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
四 蘆筍
蘆筍是春季的時令食材， 也是不可或缺的食材，它不僅營養價值高而且熱量很低，還富含大量的膳食纖維，減肥期間吃蘆筍能提供人體的新陳代謝，促進胃腸蠕動，從而幫助瘦身。蘆筍味道鮮美，吃起來清脆又可口，想減肥的朋友不妨多吃些。
【響油蘆筍】
原料：蘆筍 蒜 紅椒 紅油 味極鮮 油鹽
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將蘆筍整根進去焯燙變色後撈出擺放在盤中；將適量的味極鮮和蠔油放入碗中拌均勻調製成料汁； 將料汁澆淋在蘆筍上；再撒上蒜粒和紅椒圈，最後將熱油澆淋在焯好的蘆筍上面。
五 生菜
生菜又叫“減肥菜”，減肥期間不妨多吃些生菜，它的營養價值極高， 富含多種維生素和膳食纖維，減重期間能增加飽腹感、減輕飢餓感，帶來的熱量也不容易超標，在減重期間有助於飲食控制，很適合減肥的朋友來吃。
【蒜蓉豆豉炒生菜】
原料： 生菜 豆豉醬 蒜瓣 油鹽
製作： 熱鍋涼油， 放入蒜粒煸炒，加入豆豉醬繼續翻炒出香味，將生菜葉放進鍋中大火快炒至生菜變色，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
六 菠菜
菠菜的營養豐富，有着“營養模範生”的美譽， 熱量極低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且富含植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，有利於通便排毒，是一種多吃不長胖的蔬菜。
【蟹味菇炒菠菜】
原料： 菠菜 蟹味菇 油鹽
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出切成段；熱鍋涼油，加入蟹味菇進鍋翻炒八成熟，加入菠菜進鍋翻炒兩下，最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。