枸杞，是茄科、枸杞屬植物。早在2000多年前在《詩經》中就已經有了關於枸杞子的記載，而明代的李時珍也曾説：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”中醫界常將枸杞子用於治療疾病、養生等。枸杞子味甘性平，枸杞葉味苦、甘，性涼，有養肝滋腎潤肺的功效，不僅如此，就連枸杞葉也具有補虛益精、清熱明目的作用。
另外，據《本草通玄》中記載：“枸杞子，補血益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣”。枸杞常被人們用於保健養生，據中醫介紹，枸杞喝對了，能有強身健體的功效；可若是喝法錯誤，不僅達不到滋補的效果，還可能會對身體帶來極大的副作用！所以，枸杞泡水，要謹記“3不要”，否則喝了也是白喝！看看你喝錯沒有。
用熱水泡枸杞，是人們常會出現的問題。多數人認為，只要是能喝的水沖泡都可以，不管水的温度。實際上，這樣的泡法是錯誤的，這是由於熱水沖泡會影響枸杞中原來的營養物質，造成營養流失。枸杞常作為滋補的食藥同源的食品出現在大眾的視野，尤其是到了冬天，許多人都喜歡在保温杯中加入一定的枸杞，時常喝幾口，不僅能達到保健的目的，還能解水味。
沖泡枸杞時，尤其要注意水的温度不可過高，這是由於枸杞中的許多物質是不耐高温的，若是用剛燒開的開水沖泡，則會起到適得其反的效果。因此，每次在泡水時，建議將水的温度控制在45-70攝氏度的範圍內是最佳的。
或者是將剛燒開的開水冷卻一刻鐘後再衝泡也是極好的，這樣不僅保留住了枸杞中原有的營養物質，還能使這些營養物質能夠很好地被人體吸收。如果是黑枸杞，更加需要十分注意水温的把控，這是由於黑枸杞中的花青素會在高温下失去活性！
2.不要喝完就將枸杞倒掉
枸杞泡水後，自身所儲存的營養也是極高的。雖説大量的營養物質已經溶入到了水中，但是仍有一部分的營養物質還保留在枸杞中，因此，泡完水的枸杞不要立刻倒掉，可以直接服用，其滋補效果依然很好。
3.泡水時不要將枸杞弄碎
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