具有藥用價值的四種野菜

春天是春暖花開競相開放的季節，所以人們要實時適應春天的氣候，繼而做好各項對身體養生的保健準備，特別是日常大家食用些野菜，對其春天身體所出現的肺熱咳嗽、濕疹、胃腸潰瘍等疾病都有很不錯的療效。那春季吃哪些野菜會對身體起到保健效果呢？

具有藥用價值的四種野菜

苦菜

又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清熱解毒，破瘀活血，排膿的功效，可用於闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結核，吐血。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，陰囊濕疹等。

馬齒莧

性味酸、寒，可清熱利濕，涼血解毒。用於細菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒，濕疹、帶狀皰疹等。現代藥理研究其具有抑菌的功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。

香椿

性味温苦、澀、温，具有祛風利濕，止血止痛的功效，其全身都有藥用功效，例如根皮可用於痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用於痢疾;果實可用於胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。

薺菜

性味甘、平，具有涼血止血，清熱利尿的功效，可用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，腸炎等。具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸，有止血作用。

吃野菜的注意事項

野菜不可隨便採

自己到野外採挖野菜時要注意，由於汽車尾氣污染、水體污染，城市內道路旁、河湖邊的野菜不要採挖。在郊外，也要儘量避開路邊、田頭的易污染地塊採挖。有的野菜生長在垃圾堆或者河道附近，這些地方土肥、長得茂盛，但由於長期生長在污染地帶，這種野菜很難清洗乾淨。所以在食用野菜前，要養成用水浸泡野菜的習慣，並洗淨。最好選擇田野、山中生長的野菜挖。儘量選擇自己熟悉的野菜，如果不能準確識別，最好別挖，尤其是野生蘑菇，以免食用中毒。

野菜不可貿然吃

吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃。因為有一些野菜含有劇毒，食後輕者悶脹嘔吐，重者斷人性命。久放的野菜不能吃。野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，清香味散發殆盡，而且營養成分減少，尤其是久放的野菜容易串味，特別難吃。苦味野菜不宜多食。苦味野菜性涼味苦、有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃。

部分野菜可引起過敏

研究發現，相當一部分野菜，如野芹菜、野葱、蓴菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等，都含有可導致過敏的物質，在某些特殊體質的人身上，可以引起過敏反應。例如灰菜、馬齒莧、槐花等，吃後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等症狀，甚至出現水皰。野生小蒜如果吃多了，會出現咽喉乾燥、眼目赤腫等症狀。所以，吃野菜後一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀，應立即停止食用，馬上到醫院診治，以免拖延，引起肝、腎功能的損害。

通過上面的詳細介紹，相信現在大家一定有了更深刻的瞭解。在其日常如有進行食用野菜的想法，使其一定要符合身體的現有疾病表現，另外大家要做好不能對野菜隨便採摘，也不能貿然的去嘗試食用，以防給其身體帶來極大不良表現。