西蘭花是常見的一種食物，不僅口感好，而且營養豐富，富含豐富的植物蛋白，膳食纖維，維生素，鉀和胡蘿蔔素等，不僅具有很高的營養價值，而且還可以幫助降低膽固醇，因為其中的可溶性纖維可以與血液中的膽固醇結合，使膽固醇更容易排泄，降低體內膽固醇水平。
西蘭花除了降低膽固醇外，還能保持血管健康，進而有助於心臟健康，經常吃西蘭花對您的健康有益，但是您應該知道吃西蘭花的2大禁忌，否則沒有營養會損害健康。
1.西蘭花不可與動物肝臟一起食用。動物肝臟通常含有更多的鐵，銅和其他礦物質以及一些其他微量元素，但西蘭花會影響這些營養素的吸收。它會引起營養不良，嚴重時會引起貧血。
2.胃不好的人不應該多吃。西蘭花是一種微涼的蔬菜。如果您的胃不好或有胃病，最好不要吃西蘭花。西蘭花特別富含可溶性膳食纖維。這種纖維只能在大腸中分解併產生大量氣體。
