1.地瓜秧
地瓜秧也就是紅薯秧，北方農村特別常見，但是很多人都不知道地瓜秧也是可口的野菜。地瓜秧的嫩莖和葉尖含有豐富的蛋白質、維生素以及胡蘿蔔素和礦物質。其營養成分含量甚至高於菠菜、芹菜，類胡蘿蔔素含量高於普通胡蘿蔔三倍以上。常吃可改善視力、補血益氣，滋陰潤燥等，被譽為“蔬菜皇后”。
2.蝦
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂等礦物質成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益。對於身體虛弱及病後需要調養的人，蝦也是極好的食物，可以補充營養，養護血管，增強抵抗力，能很好地保護心血管系統。
3.山楂
山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。 山楂作用於心血管系統的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調節動物血脂， 預防動脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對改善體內脂質代 謝有協調作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護血壓正常等作用。
