這段時間大家都忙着貼秋膘，飲食上都過於油膩一些，加上秋天的秋燥，會出現上火，便秘等情況，建議大家在挑選食材的時候，一定要選擇些低熱量，低脂肪的食材，既能幫助腸胃排毒，又能瘦身，今天呢，為大家帶來一道美食，它就是涼拌折耳根，普通又美味的食材，一起看看吧。它比瀉藥清腸，隔兩天吃一次，排出毒素，體重輕不少，口臭繞路走。
小七帶來的涼拌折耳根，需要的食材特別簡單普通，做法還容易，常吃有助於腸道的潤滑，還能起到排毒素的功效，秋季吃一些又能貼秋膘，折耳根，一些地方又叫魚腥草，深受一部人的喜愛，不過，有些人受不了折耳根的味道，遇到都會躲得遠遠的。
涼拌折耳根，我們要把食材備好，折耳根一把，鹽適量，雞精少許，辣椒油適量，香油適量，醋適量，葱，紅辣椒，香菜適量。 1.先把買回來的折耳根表面處理下，然後折成小段，放在清水中沖洗乾淨，瀝水後，放在容器內備用。 2.將備好的調味料放在折耳根上面。
3.然後用乾淨的筷子，順時針將食材攪拌均勻。 4.等到食材入味後，就可以端上桌食用了，一道很清爽的涼拌菜，吃起來特別的清爽美味。
常吃一些折耳根有降火解毒的效果，折耳根既可以當做調味品，也可以當主菜，又能當入藥，有效地促進身體的代謝， 幫助增加身體機能。
折耳根中的含有槲甙的成分，食用後能夠幫助擴張血管，幫助清理血管中的有害物質，有利尿潤肺的作用，又能止咳化痰，食用折耳根後，又能起到排毒的效果，常吃一些有助於身體的健康，很適合想要減肥的人，既能減少體重，又能幫助清理腸道的垃圾，不妨試試呢。