為什麼大家都愛吃紅棗？
棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。
皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。特點是維生素含量高，大棗有“天然維生素丸”之美譽。歷代都被視為重要滋補品，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之説。
大棗甘，温。歸脾、胃、心經
健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾。補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，紅棗可以起到養血安神，舒肝解鬱的功效。緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。常吃紅棗有哪些好處？棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
經常食用鮮棗的人很少患膽結石這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
對病後體虛的人也有良好的滋補作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。聽起來，紅棗的確對人體有很多益處！
但是為什麼我身邊的女士們經常吃了紅棗後身體沒有變好反而出現各種不適的症狀呢？
為什麼吃了紅棗反而不舒服？大家對於紅棗很多時候只看到它補益的功效而容易忽略了紅棗藥性屬於温性的特點。
現代的人生活壓力較大，容易出現浮躁，鬱悶等心情，中醫認為長期處於這種狀態，會損傷人體的陰精而出現陰虛火旺。一個人既然火旺還去服用紅棗，反而導致火更旺而得不到紅棗補益的功效。很多人平常飲食當中喜歡吃一些辛辣刺激的食物。比如辣椒，火鍋，燒烤等食物。長期服用這些辛辣刺激性食物會導致胃熱熾盛，再服用紅棗反而適得其反。睡覺時間太晚，或者通宵熬夜，損傷人體的陰精，也會導致我們出現陰虛火旺，再服用紅棗可能就不大合適了現代人物質基礎較為豐富，無論在生活上或是職場上慾望較多，一旦慾望未能滿足，情緒會比較急躁或低落，此時體內相火炙熱，再服用紅棗，火就越燒越旺！
《醫學入門》：心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。
《本草經疏》：小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。
《本草匯言》：胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，鹹忌之。
《隨息居飲食譜》：多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產後及温熱、暑濕諸病前後，黃疽、腫脹長並忌之。
紅棗的適用人羣有哪些？大棗屬甘、温，滋補能力較好，適合脾胃虛弱之食慾不振、身體乏力，大便稀薄而體內濕氣不重之人士;平常月經量少或過多，容易出現貧血，頭暈等症狀，配合大棗補益氣血;手術大出血後待情況穩定，脾胃功能正常，能正常飲食者，可適量服用大棗促進康復;工作中需要大量思考，食慾下降，睡眠欠佳而無虛熱與內火時，適合服用大棗補益氣血及安神。什麼情況下不適宜吃紅棗？糖尿病患者紅棗的含糖量很高，尤其是製成零食的紅棗，並不適合糖尿病患者食用。
過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由外感所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。
體質燥熱的人屬於體質燥熱人，尤其是女性，不適合在月經期間服食大棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
經期女性在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人羣就不適合服食紅棗，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，而加重水腫症狀。
過量食用紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題，而且大棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥或去皮服用。
吃退燒藥紅棗屬於含糖量高的食物，服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。
在食用紅棗時千萬不要吃黃瓜和蘿蔔，這兩種食物是紅棗營養的剋星，因為蘿蔔中有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
不可過量紅棗因其含糖量較高，多吃容易生痰生濕。
痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。切忌把紅棗當零食服用。
新鮮紅棗最好不要用水煎煮紅棗生吃可以給我們身體補充鐵元素的同時補充維生素，但是紅棗中的維生素在温度達到80度以上就會被分解掉，所以新鮮紅棗用清水洗淨後，生吃是最有營養的。
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。
因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
大棗雖好，但也要正確地去吃，切忌人云亦云，盲目跟風！
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