經常吃蘋果，能降血脂、軟化血管？營養師：可能很多人都吃錯了

很多人從小就被“一天一蘋果，醫生遠離我”的俗語薰陶，認為蘋果在水果裏面是養生的佳品，更是家家户户一年四季都會食用的水果之一。可要問到大家蘋果究竟有哪些好處，可能很多人回答的都不準確。

經常吃蘋果到底有哪些好處？

在之前的流行病學上發現，和經常不吃蘋果的人，每天都能吃一個蘋果罹患呼吸道疾病、二型糖尿病、哮喘病的概率要低。在最新發表的一項研究上表明，經過平均為51歲的40名志願者，體重是超重。

並且，在體檢的過程中發現有高膽固醇血癥，讓他們每天都吃兩個蘋果，最後發現他們血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平、總膽固醇水平都降低了。

後期還需要投入大量的研究來證實，所以當人們聽到吃蘋果可以降血脂、軟化血管時，不要過於當真，對於真正患有高血脂症以及心血管疾病的人羣，目前最有效的方式還是吃符合自己身體健康情況的藥物。

對於蘋果，可以當成平時的水果來源，每天吃一個是可以的，剩下的水果可以選擇其他多種類的食物。

説到蘋果真正的好處，和普通蔬菜水果不同的是，蘋果中有一種果膠的成分，它屬於可溶性的膳食纖維，被人體吃進去之後，它通過代謝分解，可以轉化為短鏈的脂肪酸，從而對保護腸胃健康有益。

對於有腸胃疾病，尤其是腸胃粘膜受損的人羣，蘋果就是一種很好的食材，對養胃減少胃部刺激有幫助。

除了養胃，蘋果中含有較多的抗氧化物質，其中有豐富的黃酮類化合物。在動物實驗、細胞實驗上發現，黃酮類化合物具有一定的預防癌症之功效，可抵抗自由基對身體的破壞程度，為身體健康多一層保護。

在蘋果的吃法上，我們不妨選擇最佳吃法：細嚼慢嚥的方式

有很多人吃蘋果之前都會把蘋果洗乾淨後，再削皮食用。其實，如果大家是從正規的地方購買蘋果，是不用削皮後再食用的。經過檢測發現，蘋果皮上的營養要比蘋果果肉的高，雖然吃得少但對身體健康總是有益的。

大家用流水清洗乾淨，以及採用細嚼慢嚥的方式，通過咀嚼一方面可以增強我們的飽腹感，另一方面還能夠減輕腸胃壓力，讓機體更好的吸收蘋果中的營養物質，我們食用起來是最佳的方式。