每天吃口雞蛋，很多人都吃錯方法了，6個誤區今天才知道！
當今社會人們越來越注重健康及養生了，我每時每刻都在為了健康在奮鬥，不管是工作還是娛樂都為了努力讓自己身心身體更健康。可是在我們生活中總有些不知道的事情，而導致健康受到了傷害。或許我們都認為自己很健康。21世紀中國進入小康社會，生活水平也不斷的提高，所以對健康也越來越重視。在中國5年前出現蛋健康，就是説雞蛋對我們的健康起着至關重要的作用，那麼你們知道如何吃蛋嗎？
快節奏的生活總是講究快，早晨我們也一樣，一個雞蛋一塊麪包就解決。但是我們常説吃雞蛋不能馬上喝水，不然會造成拉肚子，其實這是錯誤的。由於雞蛋黃很難被消化，如果我們在吃的時候能喝點水，是能稀釋蛋黃有利於促進蛋黃消化。
2、蛋殼顏色越深越營養？
在超市買雞蛋，我們往往只會挑蛋殼顏色深的雞蛋，泛白的我們根本不要，認為泛白的是洋雞蛋沒有營養，其實這是錯誤的。蛋殼的顏色主要是由一種叫卵殼卟啉的物質決定的，與營養無關，並且雞蛋的營養與土雞蛋、洋雞蛋無關，他們的營養價值都差不多，只是口感有區別而已。
3、雞蛋不同吃法營養都一樣？
雞蛋的吃法各種各樣，最常見的有煮、煎、炒、蒸等，確實做法不一，營養不同。因為雞蛋仔烹飪的過程中會有一部分營養損失。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炒為88%，荷包蛋為82.5%，炸為61.1%，生吃為40%～50%，最後我們從來不建議生吃，不斷營養沒有保障，還有可能會導致消化系統疾病。
4、吃雞蛋不吃蛋黃？
有很多人在吃雞蛋的時候不吃蛋黃，都認為蛋黃膽固醇高，但實際上一個雞蛋的膽固醇並不是很多，剛好只能滿足人體的基本需求，不會造成膽固醇過量。並且蛋黃中營養成分更高。如果你是尿毒症患者，吃雞蛋不建議吃蛋黃，由於尿毒症患者代謝鉀的能力很差，多吃會引起鉀中毒。
5、孵雞雞蛋更有營養？
有些朋友比較喜歡吃孵雞雞蛋，所謂孵雞雞蛋，就是沒有孵化完全的雞蛋，有小雞的雛形。很多人認為裏面有雞肉有蛋，營養價值更高。這個大錯特錯，因為沒有孵化完全的雞蛋有很多病菌，會導致消化系統出問題。
6、雞蛋和豆漿不宜一起吃？
主要是豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，會影響蛋白質在體內的消化吸收。但是大豆在製成豆漿過程中不斷加熱煮沸會把這種酶給破壞掉，所以和雞蛋一起吃沒有任何問題。