現在日子比以前好了，衣食住行這種最基礎的問題大都解決了，但是，相信還是有很多朋友在吃飯方面，一直保持着“絕不浪費”的習慣，沒有吃完的飯菜捨不得扔，會放在冰箱裏留着下頓再吃。尤其是很多中老年人，一盤菜吃好幾頓也是常有的事。
但是，專家提醒，剩飯剩菜對身體健康沒有好處！甚至還會危害肝臟健康。首先，剩飯剩菜的營養價值流失，吃進去對健康沒有幫助，其次，這些剩飯剩菜上都沾染了我們的唾液，容易滋生細菌，最後，即使放在冰箱中保存，温度也不足以消滅細菌，並且飯菜還容易黴變，產生黃麴黴毒素。
黃麴黴毒素，又被稱作肝癌的“加速器”，很多人平時不注意，經常吃剩飯剩菜或者壞掉的水果，吃着吃着就住進了醫院。黃麴黴毒素是一種有害物質，會引發肝細胞癌變，如果攝入過量，對人體健康也會造成較大的影響。
1、肝怕熬夜
要説什麼習慣對肝臟的傷害最大，熬夜一定穩居榜首。但是現代人對於熬夜已經見怪不怪了，幾乎人人都在熬夜，有的人是因為娛樂，有的人因為工作，有的人可能長期失眠。無論是哪一種，熬夜這件事本身對肝臟的傷害都不小，既影響肝臟的休息和排毒，也會損耗肝血，消耗肝氣。
2、肝怕油膩食物
肉食經過稍微加工，就能成為餐桌上美味的佳餚，所以世上有很多人，對肉類食物總是來者不拒。很多吃起來美味的食物，其實在製作過程中還是需要用到大量的食用油的，有的食物本身也含有許多油脂，而人體一天所能代謝掉的脂肪是有限的，剩餘的脂肪不僅會造成肥胖，還容易誘發脂肪肝。
3、肝怕酗酒
喝酒已經不再是個人的愛好了，在現代，喝酒可能是人際交往的“敲門磚”，很多人在各種酒局中認識了新朋友，談成了生意，所以喝酒這件事，越來越成為成年人世界裏必備技能。但是肝臟雖能解酒，但能力也是有限的，經常大量飲酒，只會給肝臟造成負擔，還會導致酒精肝。
1、總是莫名感到疲倦，早上起來就渾身無力，整天沒什麼精神；
2、容易發火，心情煩躁，因為一點小事就會發脾氣；
3、晚上睡覺時容易打呼，半夜1-3點經常醒來；
4、口腔異味明顯，總是感覺口乾，嘴裏發苦；
5、眼睛乾澀，容易感到疲勞，眼睛幹癢，眼白髮黃；
6、頭髮容易出油，天天洗也沒有改善，兩鬢長出白髮，容易脱髮；
7、臉上愛出油，容易長斑、長痘，皮膚變差，臉色發黃、暗沉；
8、大便不成型，經常衝不乾淨，小便濃黃、有異味；
9、刷牙的時候牙齦容易出血，傷口不易癒合；
10、指甲上有紋路，凹凸不平，有白點。
這些症狀佔2個以上，説明肝臟身處“險境”，要及時養肝，不是開玩笑。
第1寶：多喝水
很多人一忙起來連廁所都沒時間上，更不用説喝水了，其實這種情況在許多上班族身上都很常見，尤其是一些經常加班、工作繁忙的職業。但是，水是生命之源，不喝水會讓身體運行受阻。
在喝水的同時，可以加入一些有養肝作用的草本植物，如菊花、決明子、牛蒡根、桂花、枸杞子、金銀花等，養肝效果加倍。
菊花：能清肝排毒，幫助肝臟排出多餘毒素；
決明子：能保養肝臟，預防肝損傷，恢復肝功能；
牛蒡根：能減輕肝臟代謝負擔，清肝毒，潤腸道。
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第2寶：多運動
其實，很多人聽到運動，就像沒聽到一樣，因為誰都知道維持身體健康需要運動，但問題是誰都不想動。所以大家就應該權衡一下健康和舒坦的關係了，不運動，肝功能退化，想舒坦也很難！
第3寶：飲食清淡
有些人平時經常大魚大肉，吃的食物也是多種多樣，其實按照健康的飲食方式，還是越清淡越好，偶爾開一次葷，對身體沒影響，經常吃油膩，肝臟負擔也會增加，肝臟容易“累垮”。