據天天看餘杭
這兩天晚上7點多，
如果你經過杭州餘杭某個山林，
突然看到一簇身影，
佝僂着身體緩慢移動，
還有一束束光晃來晃去的……
不要慌，這不是什麼驚悚片場，
而是有人在找知了，
餘杭人抓知了猴的熱情有多高？
家住黃湖的網友“溪流小仔”，
就在抖音上曬出了
他上山抓知了的“戰利品”，
一晚抓滿了三個礦泉水瓶。
黃湖網友介紹説，
自己每晚8點多出發，
凌晨12點下山，
平均一晚要抓300只起步，
今年已經抓了有幾千只了。
最近找他預定知了的人特別多，
一早又收到了幾百只的訂單。
每晚上山他都能看到這
“金蟬脱殼”的一幕！
只見停在樹枝上的金殼中
完整鑽出了一隻帶翅膀的蟲子，
就是大家尋找的主角
知了的若蟲階段——知了猴。
民間有好多種叫法，
有直接叫知了、金蟬的，
還有人把它比作“唐僧肉”。
有人一晚抓700多隻，
今年知了身價翻倍，轉手能賺上千元！
在杭州良渚開面館的陳先生
最近也和朋友一起加入了
抓知了大軍。
穿上長袖長褲、套上水鞋，
帶上裝有鹽水的礦泉水瓶子，
就可以出發了。
陳先生説，
他一般是晚上的6點半左右
開始往鸕鳥的山裏走，
“山裏海拔高，知了乾淨。”
等一路爬到山頂，
知了開始從地裏往上爬了，
晚上7點半到8點半，
知了猴陸續破繭就有得抓了。
它們一般藏在樹枝之間比較隱蔽。
剛剛褪殼的知了猴口感最好，
像畫面中這種倒掛的知了，
是最嫩的時候，
需要瞅準時機抓住它。
如果再等一兩個小時，
它的翅膀硬了就飛走了。
所以抓知了猴，
得在夜裏爭分奪妙搶時間，
還是個技術活！
陳先生告訴記者，
至於每晚能抓多少隻，
全看個人能力。
抓得多的朋友一晚能抓七八百隻，
抓得少的一晚就在一兩百隻。
平均每晚能抓個300只左右的，
就算是比較厲害了。
記者打聽到，
因為今年知了猴相對比較少，
所以身價比去年翻了一倍。
去年收購價是1元/只，
今年最高的時候
直接漲到了2元/只。
抓得多的人，
一晚上靠撿知了就能賺上千元。
445元/斤！它竟還是一種名貴藥材！
餘杭有人把知了吃出新花樣......
除了賣到2元一隻的新鮮知了猴，
更令記者驚訝的是，
知了褪下來的“蟬殼”還是一種“名貴藥材”。
記者在淘寶上一搜，
100g蟬殼有商家賣到了89元，
這麼算蟬殼售價高達445元/斤！
除了藥用，對於吃貨來説，
最近又到了吃知了最好的季節！
回家炸着吃↓↓
這碗“知了拌川”
你吃過嗎？
↓↓↓
良渚舍田灣麪館的陳先生，
最近開闢了一款“隱藏菜單”，
在普通的拌川中加入知了，
妥妥成為店裏時下的“明星產品”。
“隱藏限定款”美味在食客間口口相傳，
不少人專門趕來吃這碗
獨特的拌川。
聽陳先生介紹，
一碗麪裏通常會放8-10只知了，
這個不能多吃，
喜歡吃的就多加幾隻，
吃過的食客評價還不錯，
“因為來吃的都是喜歡吃的。”
最近店裏一天能用掉
大幾百只知了，
自己抓的量供應不上，
大部分都是從抓知了的朋友那買來的。
由於知了猴的蛋白質含量高，
民間早有把吃知了
比喻成“唐僧肉”，
但這金貴的肉也不是誰都能吃！
據瞭解，知了猴的蛋白質含量非常豐富，
不過對於人體來説，
這是一種異體蛋白。
一些過敏體質者進食後，
免疫系統會把它們當作“入侵者”進行攻擊，
釋放大量的特異性免疫球蛋白，
身體就會出現過敏反應。
症狀輕的出現皮疹、瘙癢等，
嚴重者嘔吐腹瀉、過敏性休克，
甚至會引起喉頭水腫造成窒息喪命。
安全提醒享受美味，更要注意安全！
炎炎夏夜，
山裏常有蛇蟲出沒。
記者提醒：
夏天是吃知了的高峯，
過敏體質人羣不要輕易去“嚐鮮”！
如果出現過敏症狀，
要及時到醫院診治。
大家夜晚抓知了的時候
一定要注意安全！