雙塔食品稱“人造肉”原料豌豆蛋白約佔全球產能四成

新京報訊（記者 歐陽曉娟）6月28日，“人造肉”概念股煙台雙塔食品股份有限公司（簡稱“雙塔食品”）發佈投資者關係活動記錄表稱，作為“人造肉”原料供應商，其現有豌豆蛋白產能7萬噸，佔全球產能四成左右。目前，公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、Byond Meat等。

公開資料顯示，雙塔食品位於龍口粉絲的發源地和主產地山東省招遠市，主營業務為龍口粉絲、豌豆蛋白、食用菌等。雙塔食品董事會秘書師恩戰在此次投資者關係活動上表示，公司從一家傳統的龍口粉絲食品加工企業，正朝着生物科技健康食品的方向發展。

據瞭解，雙塔食品的循環產業鏈模式是依託於生物發酵工藝（濕法工藝），通過豌豆衍生出10餘種產品，包括豌豆澱粉、粉絲、豌豆蛋白、膳食纖維、白蛋白（蛋白肽）、功能低聚糖、沼氣發電、生物天然氣、食用菌、有機肥等。師恩戰透露，通過該模式，雙塔食品的綜合成本較同行業可降低約30%。

值得注意的是，此次雙塔食品透露了產能規模優勢。活動記錄表稱，其現有豌豆蛋白產能7萬噸，目前全球豌豆蛋白產能約17萬噸，佔比約40%，“未來隨着公司新增蛋白產能的投產，在行業內的佔比將會進一步提升。”

新京報記者瞭解到，目前，豌豆蛋白有較大的市場，主要應用於生產蛋白質粉、固體飲料、能量棒、植物蛋白飲料、植物肉等領域。對此，雙塔食品表示，目前公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、Byond Meat等，未來公司將加大豌豆蛋白的升級，朝着特醫食品的方向發展。

新京報記者 歐陽曉娟

編輯 李嚴 校對 李銘