隨着外賣的快速發展，現如今不少年輕人都會進行外賣消費，主要是由於非常方便，正是這一消費心理，外賣市場也在不斷的擴大。但最近一段時間，餐飲企業投訴外賣平台收取高額佣金事件，受到了人們的廣泛關注。雖然之前餐飲企業的利潤比較高，但現如今高額的外賣佣金，再加上競爭壓力越來越大，餐飲企業的日子也不好過了。
今年4月份，外賣平台美團回應，在整個2019年，超80%以上的商户，佣金大約在10%-20%，但佣金收入的80%以上都是用來支付騎手工資的。但值得注意的一點是，美團的回應並沒有得到商户的認可，不少商户表示，佣金的抽成已經超過了20%以上。不少商家甚至呼籲降低佣金抽成。
不難發現，現如今外賣市場中，最大的兩個外賣平台就是餓了麼、美團，幾乎已經瓜分了整個外賣市場份額。但有網友則大膽的猜測，如果新開發一個外賣平台，不收取商家的佣金，等到在市場上站穩腳跟之後，再開始收取商家的佣金，這樣做會成功嗎？一時間，該話題也引起了很多網友的跟風。
有業內人士表示，從美團的財報能夠看出，截止到目前，美團依舊處於虧損狀態。眾所周知，互聯網企業發展的初期，是非常“燒錢”的，換句話説，如果新開發一個外賣平台，想要與美團、餓了麼搶佔市場份額的話，肯定是一家資金實力非常強的企業。因為美團的背後是騰訊，而餓了麼背後是阿里，兩家互聯網巨頭的資金實力是非常強的，所以新開發的外賣平台，在沒有進入市場之前，可能就會因為“缺錢”而倒下了。
其次，很多商家均已經佈局了餓了麼、美團，並佔據了一定的市場份額，而一個新的外賣平台誕生之後，商家不一定能夠認可併入駐該外賣平台。還有一點，由於美團、餓了麼經常會做一些活動，在一定程度上也能增加商家的營收，這也是商家認可美團、餓了麼的原因之一，能夠帶來非常大的流量。
而對於消費者而言，美團、餓了麼為了能夠搶奪更高的市場份額，幾乎每隔一段時間，就會給消費者“發福利”，派送一些紅包。對於消費者而言，也是非常開心的一件事情，這也是消費者們使用美團、餓了麼的原因之一。
值得注意的一點是，如果新開發一個外賣平台，那麼支付方式該如何選擇呢？不管是選擇微信，還是支付寶，肯定需要和騰訊、阿里搞好關係。但如果新開發一個支付工具，那麼消費者又能接受嗎？此外，新的支付工具想要在市場上站穩腳跟，也需要大量的資金。對於美團、餓了麼，可能都不需要出手，新外賣平台可能就會由於缺乏資金而被市場淘汰了。
最後，對於互聯網企業而言，“燒錢”已經成了必然的趨勢，截止到目前，能夠在市場上立足的互聯網企業，背後幾乎都有“金主”。值得關注的一點是，目前大部分互聯網企業幾乎都已經站好了隊，不管是背靠騰訊，還是阿里，總之都得找好一個“靠山”。所以新開發一個外賣平台，幾乎是不可能成功的，即使資金實力非常強，成功的可能性也是比較小的。