印度人的飲食習慣與我國有着很大的差異,我們吃飯看起來比較文明,而印度人吃飯習慣使用右手,直接用手抓,看起來比較粗魯。當然,也不僅僅只是印度吃飯用手抓,只是印度人上廁所也是用手,所以在用手吃飯就感覺比較難以接受。為何印度人吃飯不使用餐具,而習慣用手呢?原因有三。
首先,文化上的差異,印度人比較信仰印度教,他們覺得食物是上天賜予他們最好的禮物。為了更好地對待這些食物,表達自己對上天賜予的感激之情,所以他們就使用他們認為最乾淨的右手來抓取食物。
其次,印度人認為直接使用手抓食物,要比使用餐具更方便一些。印度的食物不像我國這麼豐富,基本上都是一些素食或者糊狀的食物,再配合一些捲餅,使用手要更方便一些。我國與印度之間隔着世界上最高的山脈,在古代我國的餐具文化沒有流傳過去,像日本、韓國、越南這些國家都是學習的中國餐飲文化。
最後,印度的氣候環境比較惡劣,很多地方的温度都是比較高的,夏天能達到四五十度,所以他們大多數人都喜歡吃冷食。而冷食直接用手抓也根本不會燙手,還可以節省很多水資源用來沖洗餐具,所以他們就比較喜歡手抓飯。
正是這些原因,所以印度人吃飯基本上不使用餐具,而是直接用手抓。不過因為印度被英國殖民過很長時間,所以也有少部分人富人吃飯時習慣使用西方的刀叉。
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