奶茶深受年輕人的喜愛，同樣大街小巷大大小小的奶茶店也不少，消費者有了更多選擇的同時，奶茶店之間的競爭也更加激烈。
競爭如此激烈的市場環境下，各種甜品奶茶類產品都在行業內進行了積極的改良，此後即便各家的產品仍努力保留着自己的特色，但總體來説奶茶類飲品的口味在迎合消費者好惡的前提下正逐漸趨於統一。奶茶品牌在發展產品特色的過程中舉步維艱，而缺少特色對任何品牌的運營都非常不利的。
不過好在奶茶行業作為現在餐飲行業中重要的一環，它在體現自身品牌特色的切入點上不單單在於產品，還有經常被經營者們所輕視的“服務”上。
為了讓消費者對你留下好印象，奶茶店在服務消費者時，應該如何説話呢？
如果是第一次光臨的顧客，那麼你需要對其耐心引導，並在點單的時候為他們提供幫助。通過提問發現客人的愛好和類型，從而判斷客人的喜好。一般有兩種常用的問句，一種是開放式問題——您需要點什麼？在向顧客詢問的過程中要善於使用開放式問題，這樣可以瞭解到客户的資料、信息；另一種是封閉式的問題，目的是確認。例如在炎熱天氣可以詢問：“您需要涼的飲料嗎？”
自我感受一下語境，是不是第3 種問法更有利於成功推銷？既周到地為顧客提供了選擇，還易影響其在引導下選擇其中一種。
許多客人在點單的時候並不明確，不知道自己想點什麼。這時候，店家應該為客人提出一些建議，店家在推銷時儘量選擇具有描述性的語句，而不是簡單的“要嗎”或“要不要”等提問句。採用如“口感醇正”“回味悠長”等帶有描述性的語言可以引起顧客的興趣。
奶茶店也經常會有情侶和小孩子光顧，在接待情侶時要優先詢問女士的需求，這樣既體現了對女性的尊重也讓身邊的男性覺得自己很大方，從而在自我膨脹的心理驅使下乖乖的掏出錢包。
而當大人帶着小孩子光臨店鋪的時候，應該先從小朋友開始: “小朋友要喝汽水還是果汁?”懵懂的小朋友通常情況下都會從給出的選項中選擇，結果是小孩子選到了飲料很高興，大人也會因為我們對他的小孩的重視而覺得開心。
最後説出的話往往會對顧客的選擇起到引導作用，因此，談正反因素時，要將正面的話放在後面講，比如：
如果換做你分別在這兩個語境中，你會做出什麼樣的選擇？
把客人的話重複一遍，因為從心理推銷學的角度來説，重複對方的話可以吸引對方的注意力，並加深雙方的認同感。
服務周到的店家還要會傳達給客人有利的信息，讓客人有再次光臨的慾望。可以給出下一次的優惠活動時間，以及優惠力度等，來引起消費者的關注，這些會比千篇一律的“歡迎再來”有吸引力得多。
餐飲服務質量的提高並沒有統一的模板，它在於店家與消費者之間的換位思考和日常細節的積累，也需要店家因店制宜發揚自身的特點來加深消費者對店鋪的印象。本文的話術意在給各位做一個參考，希望能對大家有所啓發，從而提升店鋪在同行業中的競爭力。