大家好，我是三農小妹兒。黃瓜，是咱們餐桌上非常尋常的一種瓜果類蔬菜，很多人都喜歡吃，可以做涼拌或炒或生吃。黃瓜，也稱為胡瓜，盛產於夏季；我國各地普遍栽培，而且有些地方採用大棚温室栽培，黃瓜除了做各種美味佳餚外，還可以藥用，莖藤應用可以消炎、祛痰、鎮痙攣。黃瓜有這麼多用處，咱也想栽培幾棵供自己享用，怎樣栽培高產品質優呢？下面三農小妹兒就來聊聊吧。
黃瓜生長的環境
黃瓜一般廣泛栽培於温帶和熱帶地區，根據品種和分佈區域及其生態學可以分為：南亞黃瓜、華南黃瓜、華北黃瓜、露地黃瓜、大棚黃瓜等品種。
黃瓜適宜温暖地方栽培，不耐寒。生育期適宜温度為10~32°C，白天適宜温度25~32°C，夜間15~18°C是最適宜生長的温度；如果温度35°C對生長不良，温度低至-2~0°C就會被凍死。需要有足夠的陽光才能促進光合作用。如果在栽培過程中想要提高產量，就需要足夠的水分。保持生長地60~90%濕度，但幼苗期不能水分過多，土壤濕度保持在60~70%即可。到了結果期必須灌溉充足的水分，土壤濕度保持在80~90%，但空氣濕度不能過大，這樣容易發病造成減產。栽培黃瓜的土壤要有一定濕度但又不能出現水澇，生長過程中需要足夠的肥料但又不耐肥，最好是選擇有機肥，這樣確保黃瓜藤的茁壯生長和產量和質量的提高。
黃瓜的培育方法
黃瓜栽培過程中可以採用種子培育和嫁接培育等兩種方法。
種子培育
黃瓜培育牀準備：採用營養缽培育幼苗，營養土配製比例：肥沃土壤6份，經過腐熟的雞糞或農家肥4份，每立方米配土中加入腐熟搗細的糞幹15~25公斤、過磷酸鈣0.5~1公斤、草木灰5~10公斤，均勻拌好。用肥沃的田土和砂土各一半混合，每立方米的營養土加3公斤氮磷鉀複合肥。
播種：（1）選好優良的黃瓜種子後進行催芽處理。選用飽滿的種子，用30°C水浸泡4小時後催芽。也可以用100倍福爾馬林溶液浸泡種子10~20分鐘，撈出清水洗乾淨後用清水浸種3~4小時，然後放置於25~30°C條件下催芽，一般一天就能出芽。
（2) 催芽後的管理 催芽當有70%以上的種子“露白”時即可播種，播種後覆蓋地膜。幼苗出土前苗牀温度白天保持在25~30°C，夜間保持在16~20°C。幼苗出土時，及時揭去覆蓋的地膜。待苗出齊後在苗牀上撒上0.3釐米厚半乾細土。幼苗出土後至地片真葉展開，白天苗牀氣温應該保持在24~28°C，夜間15~17°C，地温16~18°C。
嫁接培育
如果是採用嫁接培育，嫁接場所是需要温度、濕度。採用靠接法和插接法。嫁接前先將工具竹籤。刀片和手在70%的酒精中消毒後即可進行嫁接工作。
靠接法：當黃瓜幼苗在第1片真葉開始展開，將砧木苗和接穗苗從育苗缽中仔細小心挖出，用消毒後的刀片在子葉下1釐米處，成25~30度角向上斜切一刀，深達胚軸直徑1/2至2/3處，切口長約1釐米。將黃瓜與南瓜的切口對準、迅速地插在一起，並用塑料夾夾牢固。嫁接後將南瓜子葉抱着接穗黃瓜子葉。兩者一上一下重疊在一起。嫁接後將嫁接苗栽入營養缽中。
插接法：黃瓜幼苗子葉展開，砧木南瓜幼苗第一片真葉至5分硬幣大小時為嫁接適宜期。竹籤粗0.2~0.3釐米，先端削尖。將竹籤的先端緊貼砧木一子葉基部的內側，向另一子葉的下方斜插，插的深度為0.5釐米左右，但不能穿破砧木表皮。用刀片從黃瓜子葉下約0.5釐米處入刀，在相對的兩側面切一刀，切面長0.5~0.7釐米，刀口要平滑。接穗削好後，即將竹籤從砧木中拔出，並插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔平為度。
嫁接後管理 ;一邊嫁接一邊將栽入苗缽的嫁接苗整齊地排入苗牀中，並用小拱棚保護，可以白天遮陽防止曬死。嫁接後苗牀保持3天內不通風，温度保持在25~28°C，夜間18~20°C，保持90%以上的濕度。3天后視苗情而進行短時間的少量通風，以沒有萎焉為標準，以後逐漸加大通風量。約1周後接口癒合，即可逐漸揭開拱棚膜，開始大通風。保持白天温度為20~25°C，夜間12~15°C。如果苗牀温度低於12°C應該及時加蓋拱棚保温，育苗期間視情況澆水苗牀。
種植技術
黃瓜的栽培一般有露地栽培、大棚栽培。選擇不同的栽培方法，是要根據地區不同的氣候而選擇。我們南方·屬於温室地區，一般採用露地栽培的多。大棚和温室栽培適合於氣候較寒冷的地區。下面來談談三種方法的栽培法吧。
露地栽培法
種植任何作物時首先都要整好種植地，栽培黃瓜也是一樣。選擇肥沃，不積水澇災的地整理，做寬60X60釐米的畦，挖好深0.5~0.7公分左右的小窩，窩距離為50釐米左右，每畦栽培兩行黃瓜。然後施入腐熟的有機肥入窩穴內，並準備好地膜覆蓋用。
栽培定植
1，確定定植期：在確定定植後不受寒冷凍苗的情況下要提前儘早定植。南方地區一般在4月底5月初定植。温度夜間温度要高於5°C，土壤温度要高於12°C。
2，定植的距離：，大小行定植，小行距離40釐米，大行距離80釐米，株距25~30釐米定植。
3，插架：黃瓜定植後要及早插架，防止風抽苗，插架可以採用人字架或花架樣，距離根部8~10釐米左右插入架枝。
4，綁蔓：綁蔓的時候採用“8”字法綁蔓，防止磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2~3節綁一次，綁蔓時採用下午綁蔓，因為上午綁蔓蔓藤容易折斷，綁蔓的鬆緊應該抑制強苗扶正弱苗的快速生長，即就是生長勢強的植株要適當綁得緊一點抑制其旺盛在生長勢，並使生長點高矮一致。
5，整枝與掐尖頭：主蔓結瓜藤應該去掉所有的側枝，側蔓結瓜的在結瓜後留1~2片葉後掐尖，並摘掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐掉尖頭，以促進下部瓜的生長。
6，定植後管理：定植後要及時澆水和中耕，澆水量多少要根據天氣而定澆水的次數。滋潤苗水在定植後5~7天澆水一次。施肥也要根據原則施肥，準備結瓜前要保持土壤的濕度，並及時除草，保護苗。待根瓜長10~12釐米時澆水一次；結瓜期每5~7天淋水一次。施肥的時候前期要少施，後期多施，催瓜肥在根瓜結穩後增加施肥一次，瓜在生長旺盛期在根瓜可以採收後進行有機肥施肥·一次。
大棚栽培法
整地時是種植必須的工作，採用大棚種植要提前架設好種植棚，烤地；如果是舊棚要進行消毒處理，消毒可以用磷酸三鈉或次氯酸鈉進行對立柱和棚膜噴灑消毒，也可以用百菌清等煙劑燻蒸。化凍後及時翻耕土地並施入足夠的有機底肥，整隆成高畦地栽培並覆蓋地膜。
栽培 整理好地後幼苗不受凍害的前提下儘快栽培，棚內10釐米地温不能低於12°C下，夜間温度不能低於5°C。也不要過疏種植，每畝大約栽培4000株左右，並要適度淺栽。
栽培後的管理
1，如果是早春栽培的黃瓜要注意保温防寒，一般剛栽下的幼苗不用揭開棚膜通風並要注意夜間防寒，新栽培期需要約7天左右，夜間採取有效措施提高温度以促進緩苗。要適度控温，白天温度需要在20~25°C，夜間12~16°C，並要防止徒長。旺盛結果期要適當控温保持白天25~30°C，夜間16~18°C
2，栽培後的管理，早春栽培的苗子較細，要適當淋水，並要除草；第一次採收下根瓜後進行淋水。在完成結瓜期，可以用磷酸二銨或硝酸銨交替使用給瓜苗補充足夠的營養肥。
3，吊瓜和整枝，當黃瓜長到5節時及時吊秧或插架，以後每隔2~3天澆秧或綁秧1次，並及時去除所有的側枝和卷鬚，瓜秧接近棚膜時要及時摘去尖或扭一下尖，並及時摘掉下部的病老葉。
採收
黃瓜一般適宜早採，單瓜重前期100--150克，中後期150--250克，尤其下瓜必須早採摘早採收主要是使上部的瓜和蔓同時生長。如果前期遇到連續陰雨天氣要及時早採摘，以防株植早衰或得病。
病害蟲防治
栽培黃瓜不管是露地或大棚栽培都要注意病害蟲的防治，因為黃瓜是非常容易招病蟲害的。一般常見的病蟲害主要有
白粉病
是黃瓜常見的一種病害，主要症狀是：先在葉片正面或背面長出小圓形白粉狀黴斑，逐漸擴大，厚密，不久連成一片。發病後整張葉片佈滿白粉，後變灰白色，最後葉片呈黃褐色乾枯。莖和葉柄上也產生與葉片類似病斑。密生白粉黴斑。在秋天，有時在病斑上產生黃褐色小粒點，後變黑。這種病在葉片佈滿白粉，發病初期黴層下部表皮仍保持綠色，徒長的株植容易感染此病。
防治措施：白粉病對硫特別敏感，所以在種植前按每畝用硫磺粉1.8公斤加鋸末或其他助燃劑點燃燻蒸，密閉燻悶一晝夜，可以殺死白粉菌，隔三天再燻門一次，然後播種或栽培。在黃瓜生長期，硫磺粉可以減量一半，燻蒸時間為一夜即，相隔5~7天在燻門一次，效果比較好。田間發生中心性病株時，要及時噴20%三唑酮可濕粉劑1000倍液過75%達克寧可濕粉劑500~600倍液或10%世高2500倍液，或2%加收米400倍液。每隔5~7天噴一次，並和農藥交替使用。在噴藥時，要同時，要同時進行地面的噴灑，這樣防治較有效的。
白粉蝨
白粉蝨是一種危害多種蔬菜的蟲害，主要以若蟲為害，集中在黃瓜葉背面吸取汁液，造成葉片褪色、變黃、萎焉，嚴重時株植枯死。為害時還分泌蜜露，污染葉片，引起黴菌感染，影響株植光合作用，嚴重時還會影響產量和品質。
防治措施
首先要避免混栽，特別是栽黃瓜的地方，不能種植有西紅柿，菜豆等作物混在一起。如果是需要種植其他作物，最好是隔茬種植比較好。如果發生白粉蝨病，可以用揹負式機動發煙器把1%。溴氰菊酯2.5%戊菊酯油劑霧化成霧滴，懸浮在空氣中殺滅成蟲。或用25%噻嗪酮（撲蝨靈）可濕粉劑或用2.5%。溴氰菊酯或20%氰戊菊酯（速滅殺丁）乳油2000倍液噴霧，每隔6~7噴一次，連續用藥三次。。還可以用煙霧劑進行燻蒸，連續2~3次。
【來源：小心家常菜】
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