每年11月7日或8日立冬，是冬季的第一個節氣。
立冬食補，開啓養精蓄鋭模式
立冬後吃什麼才健康？
冬季由腎當令，故立冬開始，當重視補腎藏精、養精蓄鋭。當寶貴的陽氣閉藏時，應該像女子初懷孕一樣，小心呵護，精心調養。
冬令進補的原則是：“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之”、“寒者温之”。
立冬天氣寒冷，適當進補，宜食温性食物，用食物之温熱制約天氣之寒冷，即是保護陽氣的閉藏。
給北方的朋友推薦一道山藥羊肉湯，既能滋養五臟的陰氣，又可温補五臟的陽氣。
山藥羊肉湯 ·
【材料】羊肉200克、山藥50克、胡蘿蔔30克、生薑大葱30克、胡椒粉適量
立冬 | 温補、清補，不如多喝這碗湯，陰陽雙補
【做法】
1.羊肉斬塊焯水，山藥、胡蘿蔔削皮切塊
2.將上述材料一起放入燉鍋中，大火燒開，轉小火慢燉1.5小時
3.撒入葱花、胡椒粉即食
立冬進補小提示：
雖然北方已經很冷了，但是南方依然還很燥熱，進補還要因地因人而異，根據具體的體質有針對性地選擇清補、温補、小補和大補，進補前，還是得提前需先調理好腸胃，使腸胃有個慢慢適應的過程。