酸奶對大家來説是非常好的一種飲品，而且在現實生活當中，酸奶的品種越來越多，各種各樣的酸奶讓人眼花繚亂。那麼我們要選擇三點的時候，一定要注重它的品質和質量。酸奶雖然能夠為人體提供很多的營養，但是在喝酸奶的時候，我們一定要注意幾個問題。
誤區一：喝杯酸奶助消化
吃撐了!來杯酸奶，有助消化。針對這一觀點，酸奶僅是對人體腸道比較友好，能減少胃腸道感染的幾率，但目前並沒有證據證明酸奶能促進消化。吃撐後食用酸奶相當於‘加餐’，不僅不會達到有助消化的效果，反而會增加更多熱量。
進餐時可用酸奶替代其他高熱量食物，如甜食、餅乾、麪包、主食等。
誤區二：低温酸奶才營養
不少人認為常温酸奶不用冷藏，所以營養價值不如低温酸奶示，‘常温酸奶’和‘低温酸奶’都是由牛奶發酵而來，其所含的蛋白質、鈣、維生素等營養成分相差無幾。二者最大的不同在於是否含有‘活的乳酸菌’。低温酸奶只是在生牛乳狀態時經過一道滅菌處理，發酵後不再進行滅菌處理，乳酸菌可以存活其中，但保存條件苛刻，需低温存儲，且保質期較短;而常温酸奶需要進行巴氏滅菌熱處理，該處理方式會殺滅大部分細菌，所以可以常温保存較長時間。
酸奶發酵過程中所產生的代謝物質具有獨特的營養價值，它是酸奶營養價值的核心，而不是乳酸菌。常温酸奶雖然沒有乳酸菌，但含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。而且，常温酸奶對於乳糖不耐受者包括小孩、老人和腸胃功能較弱的人羣，以及交通不暢地區的消費者來説，都是不錯的選擇。
誤區三：酸奶補鈣效果差
有消費者認為：酸奶經過發酵，所以鈣含量肯定不如牛奶。事實上，酸奶的補鈣效果並不遜色於牛奶。酸奶是牛奶加菌種等要素髮酵而成，發酵不僅沒有損失鈣含量，反而有所增加。對比酸奶和牛奶的營養成分含量表，100克酸奶可提供的鈣含量為118毫克，而相同分量牛奶的鈣含量為104毫克，酸奶的鈣含量略高於牛奶。此外，經過發酵的酸奶中乳糖、蛋白質、脂肪都有部分分解，更容易被人體消化吸收，而且發酵所產生的乳酸能促進鈣吸收，所以，酸奶補鈣的效果比牛奶還要更好一些。
乳糖不耐受人羣補鈣可選擇酸奶或低乳糖奶產品。
誤區四：酸奶不酸營養低
有的酸奶很酸，有的酸甜適中，有的卻偏甜。口感越酸的酸奶是否營養價值越高?範志紅表示：酸奶的酸度與營養價值並無直接關係。她解釋，影響酸奶酸度的主要原因有菌種產酸能力、發酵時間長短、儲存方式、加糖多少4個方面。這4個因素變化會直接影響酸奶的酸度變化，但不會影響酸奶中維生素、蛋白質、鈣等營養成分的含量，所以酸度的增加並不能説明酸奶品質更好。
誤區五：多喝酸奶導致血液黏稠
大家要少喝酸奶，因為酸奶中添加了增稠劑，會使血液變稠。這是近期朋友圈的一則傳言。酸奶中的增稠劑有很多種，包括果膠、瓊脂、食用明膠等，這幾種成分都屬於大分子物質，絕大多數進入人體後不會被消化吸收，功效類似於膳食纖維。説喝酸奶會導致血液黏稠並不科學。
誤區六：糖尿病患者不要喝
酸奶本身就是低血糖指數食物，不僅不會對血糖波動產生很大影響，甚至因其含有乳酸、鈣等營養成分，還有助於平衡血糖。據介紹，目前市面上每100克酸奶的含糖量約為0克～12克。怎麼看含糖量呢?含糖量並不在產品包裝上直接顯示，而是要參照碳水化合物含量來看，碳水化合物含量越低，含糖量就越少。日常生活中，我們應挑選糖含量較少的酸奶，特別是糖尿病患者。
通過上面的那篇閲讀，我們知道了酸奶對人體有很多的好處。如果有便秘問題的話，也可以多喝一些酸奶，它能夠促進腸道的蠕動，解決人的便秘問題。而且糖尿病人也可以適當的喝一些酸奶，如果在喝酸奶的時候，對酸奶的選擇一定要注意，不要選擇那些糖分高的，應該選擇一些含糖量比較少的酸奶。