肥胖是一種美？是的，有些女同胞越胖越盡顯女性魅力，但是如果不能被大眾接受，這種女胖子易變成“扛把子”的模樣。人體重增加可嚴重影響美觀，這個時候就需要進行減肥，減肥方法多種多樣，最常用的就是飲食減肥。
這裏不詳談節食減肥，因為大家都知道節食減肥減去的只是水分，而且更容易反彈，減肥需要注意飲食均衡，以免身體受到嚴重損耗，不妨考慮蔬菜減肥餐，營養均衡有助於減肥。
一、菠菜。每一百克菠菜中含熱量24卡，所以減肥期間不妨多吃菠菜，菠菜含較豐富的維生素，適合減肥的朋友。經過烹飪後的菠菜會變得特別軟滑，有助於排便，對於菠菜大家不僅可以炒着吃，也可以用菠菜來煮湯喝，但是做菜時注意不能放太多油，油可以的話儘量選擇植物油。
二、青椒炒綠豆芽。豆芽主要分為黃豆芽與綠豆芽，因為它們兩個都是發芽菜，所以內含大量水分、纖維質與維生素。多吃豆芽有治療便秘的效果，黃豆與綠豆營養價值比較高，豆芽在發芽過程中也會將營養細化，這樣更容易被人吸收，所以不妨把青椒炒綠豆芽放入減肥餐內。
三、竹筍。竹筍也有很好減肥效果，竹筍的主要成分為纖維素，脂肪極少，適合肥胖人羣食用，可吸附胃腸粘膜中的脂肪並隨糞便被排出體外。該食材多處可以買到，在選擇竹筍時需要選擇一些新鮮的，因為竹筍吸油比較厲害，可以用竹筍燉湯喝，或者將竹筍清炒一下，滋味也不錯。
四、香菇高麗菜湯。高麗菜、洋葱、香菇、芹菜100克，將它們切好後放入鍋中煮，然後再加入適量調味料，香菇高麗菜湯比較清淡，特別適合正在減肥朋友們，香菇健脾益胃，高麗菜、芹菜內含豐富的膳食纖維，有助於腸胃消化，一些便秘的朋友可多吃，能有效改善便秘。
除了上述推薦食譜，大家平時還可多吃其他新鮮蔬菜、水果，不要因為減肥而不吃肉，肉類可適當吃一些，但由於肥肉的脂肪含量較高，所以在減肥期間肥肉要少吃。
早上可以吃一些有營養的食物，中午可以吃飽一些，但是晚上只要吃個五成飽就可以了，如果感覺到特別餓，可以吃一些水果墊墊肚子。